- размякчанае сметанковае масла - 2 Кубкі
- цукар - 2 Кубкі
- карычневы цукар - 1/2 Кубкі
- яйкі - 6 Штук
- яечныя жаўткі пакаёвай тэмпературы - 6 Штук
- ванільны экстракт - 1 Ст. лыжка
- цёмны ром - 1/4 шклянкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- мука - 3 шклянкі
- грэцкія арэхі - 1 Шклянка
- несалёнае масла - 1/2 Кубкі (глазуру)
- цукар - 1 Шклянка (глазуру)
- вада - 1/4 шклянкі (глазуру)
- ваніль - 1/4 чайнай лыжкі (глазуру)
- белы ром - 1/2 Кубкі (глазуру)
1. Вышмараваць алеем і пасыпаць мукой форму для кекса. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. У вялікай місцы ўзбіць алей міксерам на высокай хуткасці на працягу некалькіх секунд. Пакуль міксер працуе, вельмі павольна дадаць белы і карычневы цукар. Працягваць ўзбіваць на высокай хуткасці, пакуль сумесь не стане кремообразная і амаль белага колеру, каля 5 хвілін. Злучыць яйкі, ваніль і цёмны ром ў сярэдняй місцы. Павольна дадаць алейную сумесь у яечную сумесь і ўзбіць на сярэдняй хуткасці. Дадаць соль і ўзбіць. Просеять адзін шклянку мукі ў міску і размяшаць з дапамогай шпателя. Паўтарыць гэты працэс яшчэ два разы з пакінутай пакутай. 2. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць на працягу 1 гадзіны. 3. Каб зрабіць глазуру, у маленькай рондалі злучыць алей, цукар і ваду. Давесці сумесь да кіпення, паменшыць агонь да сярэдняга і працягваць варыць 5 хвілін. Зняць сумесь з агню і старанна перамяшаць з ваніллю і ромам. Паліць кекс каля 1/3 глазуры і даць пастаяць на працягу 5 хвілін. 4. Перавярнуць на страву, насекчы некалькі разоў відэльцам і паліць пакінутай глазурай. Даць астыць да пакаёвай тэмпературы перад падачай. 5. Нарэзаць на кавалкі і падаваць з ванільным марозівам пры жаданні.
Колькасць порцый: 10-12