- памідораў черрі - 1 Чашка
- соль - Па гусце
- тэсту для піцы - 450 Грам
- казінага сыру, пакаёвай тэмпературы - 60 Грам
- падліўкі Пестаў - 2 Ст. лыжкі
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- сыру Моцарелла - 120 Грам
- сыру Пармезан - 15 Грам
- вяндліны прошутто - 60 Грам
1. Размясціць камень для піцы на ніжняй стойцы духоўкі і разагрэць духоўку да 150 градусаў. Іншую стойку ўсталяваць у цэнтры духоўкі. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. У невялікай місцы змяшаць казіны сыр, соус Пестаў і чырвоны перац. 2. Разрэзаць памідоры черрі напалову. Выкласці памідоры зрэзам уверх на бляху. Злёгку пасаліць і апырскаць кулінарным спрэем. Выпякаць на працягу 30 хвілін. Дастаць памідоры з духоўкі і павялічыць тэмпературу да 260 градусаў. Сфармаваць з цеста шар. Даць яму пастаяць ад 10 да 30 хвілін. Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні і выкласці на вялікі квадрат пергаментнай паперы. Вышмараваць раўнамерна сумессю казінага сыру і падліўкі Пестаў. 3. Пасыпаць цёртым сырам Моцарелла, выкласці памідоры і пасыпаць цёртым пармезаном. Выкласці піцу на камень для піцы разам з пергаментнай паперай. Выпякаць 8-10 хвілін, пакуль скарыначка ня пацямнее па краях. 4. Выкласці піцу для астуджэння на краты без пергамента. Пасыпаць нарэзанай вяндлінай прошутто. Даць піцы пастаяць 5 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 3-4