Піца з непаўторнай гамай густаў піца з гарбузом, моцарелла і гарганзолы прывабная збалансаванай гамай густаў. Усе інгрэдыенты цікава спалучаюцца паміж сабой і ўзаемадапаўняюць адзін аднаго. Прапаную ўзяць на ўзбраенне змазванне алеем тэсту перад выпечкай, гэта надае асаблівую далікатнасць тэсту, асабліва краях. Краёчкі становяцца асабліва смачнымі і храбусткімі.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 350 г
- Вада 240 мл
- Дрожджы сухія 7 г
- Алей аліўкавы 50 мл
- Соль 1 дробка
- Цукар 3 г
- Гарбуз 250 г
- Лук рэпчаты 50 г
- Сыр Моцарелла 60 г
- Сыр Горгонзола 30 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Соль марская 2 г
- Сумесь італьянскіх травы 1 г
- Алей аліўкавы 50 мл
- Арэхі грэцкія 2 г
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты: 200 г тэсту, мякаць гарбузы, мацарэлы, гарганзолы, лук, аліўкавы алей, чорны перац.
- Крок 2 Гарбуз нарэзаць, пакласці ў вогнетрывалы форму, апырскаць аліўкавым алеем і запекчы ў духоўцы: 20 хвілін пры 200 ° C.
- Крок 3 Даць астыць, нарэзаць дробнымі кавалачкамі.
- Крок 4 Цеста рукамі размеркаваць тонкім пластом на блясе, змазанага аліўкавым алеем і пасыпаць мукой. Цеста таксама раўнамерна вышмараваць алеем.
- Крок 5 Выкласці тонка нарэзаны лук.
- Крок 6 Зверху - лустачкі гарбузы.
- Крок 7 Пасыпаць нарыхтоўку чорным молатым перцам, італьянскімі травой, злёгку пасаліць. Выкласці кавалачкі мацарэлы і горгонзоллы.
- Крок 8 Запекчы ў гарачай духоўцы да апетытнага чырвані пры 250 ° C. Гэта каля 10-15 хвілін. Гарачую піцу пасыпаць здробненымі грэцкімі арэхамі. Падаваць у гарачым выглядзе.