- Сліўкі - 200 мілілітраў
- Пакута - 1 Ст. лыжка
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- Сушеные баравікі - 100 Грам
Як прыгатаваць сметанковы соус з грыбамі: Грыбы прамыць і заліць халоднай вадой на 6-7 гадзін. Пасля гэтага зліць ваду і зварыць іх да гатоўнасці. Вараныя грыбы нарэзаць тонкай соломкой. Калі ў вас няма сушаных баравікоў, можна ўзяць любыя іншыя. Падыдуць і кансерваваныя грыбы ў банках. На патэльню выкласці сметанковае масла і падпаліць яго. Пакласці муку і трохі яе прасмажыць, увесь час памешваючы. Падсмажаная мука надасць падліўцы прыемны матавы адценне. Уліць у патэльню сліўкі і змяшаць. Дадаць па гусце солі. Калі сліўкі закіпіць, выкласці ў сметанковую масу адварныя грыбы. Змяшаць усё і стамляць на слабым агні 3-5 хвілін. Зняць соус з агню. Сметанковы соус з грыбамі можна падаць у асобнай соўсніцы. Можна заліць ім абсмаленае або зваранае мяса і запекчы ў духоўцы. У любым варыянце гэты соус вам спадабаецца.
Колькасць порцый: 4