- Курынае філе - 100 Грам
- Каўбаса - 200 Грам
- Агурок - 1 Штука
- Бульба - 6 Штук
- Смятана - 500 Грам
- Зеляніна - - Па гусце
- Перац чорны молаты - - Па гусце
- Соль - - Па гусце
Зрабіць халаднік на булёне зможа любы, які ўмее (і не ўмее таксама) рыхтаваць звычайную халаднік. Проста тут мы будзем выкарыстоўваць (і варыць) курыны булён. Такім чынам, непасрэдна да справы. Як прыгатаваць халаднік на булёне: 1. Курынае філе памыйце, абсушыце пры дапамозе папяровага ручнікі. Пакладзеце варыцца ў сярэднюю рондаль, пасоліце. Пачысціце, памыйце і нарэжце невялікімі кубікамі бульбу. Адпраўляйце варыцца да курыцы ў булён. Варыце курыцу і бульбу да гатоўнасці. Калі булён будзе гатовы, абярыце філе. Хай булён з бульбай астывае. Курыцу жа дробна нарэжце. 2. Зварыце яйкі, астудзіце. Пачысціце, вылучыце жаўток, бялок дробна парэжце. 3. Прамыйце і ачысціце ад лупіны агурок (я так раблю толькі з крамнымі), нарэжце невялікімі кубікамі. 4. Такімі ж кубікамі, як агурок, нарэжце каўбасу. 5. Зеляніна - кроп, зялёную цыбулю - прамыйце. прасушыце і здрабніце нажом. 6. Яечныя жаўткі памятаеце відэльцам або натрыце на дробнай тарцы. 7. У астылы булён з бульбай дадайце курынае мяса, агуркі, каўбасу, зеляніна, вавёркі. Усе змяшайце, запраўце смятанай і дадайце цытрынавую кіслату (па гусце). Змяшайце. 8. Пасоліце, паперчыце, укладзеце яечныя жаўткі і яшчэ раз добра ўсё змяшайце. 9. Раю гатовую халаднік на гадзінку-другую паставіць у халадзільнік, а затым падаваць на стол. Наша халаднік на булёне гатовая. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5