Галоўны прынцып пратэінавай дыеты, абгрунтаваны навуковымі пошукамі, наступны: арганізм, атрымліваючы наўзамен вугляводаў багатую бялком ежу, пачынае актыўна працаваць і спальваць лішні тлушч. Лічаць, калорыі пратэіна чалавечы арганізм засвойвае цалкам і перапрацоўвае ў чыстую энергію. Калорыі жа вугляводнай ежы ідуць у «запас» тлушчавымі адкладамі, якія прыносяць людзям суцэльныя нязручнасці. Прадукты, багатыя бялком, расшчапляюцца даўжэй, і пачуццё сытасці не пакідае чалавека доўгі час.
Пратэінавая дыета. Аб пратэінавай дыеце выказваюцца супрацьлеглыя думкі. Адны лічаць, што дыета вельмі эфектыўная. Яна дапамагае прыбіраць па кілаграме у дзень. Так, за 10 дзён можна «спаліць» каля 10 кілаграмаў. Пры гэтым скура застаецца пругкай, цягліцы не слабеюць. Іншыя лічаць гэты від дыеты бессэнсоўным і шкодным для арганізма. Яны лічаць, што пры пратэінавай дыеце, якая выключае трапленне ў арганізм вугляводнай ежы і клятчаткі, наносіцца велізарная шкода кішачніку, печані, нырках чалавека, таму як адбываюцца змены ў абменных працэсах, і парушаецца водна-солевы баланс арганізма, з прычыны чаго пакутуе кішачная перыстальтыка. Але цяпер распрацавана вельмі шмат спецыяльных харчовых дабавак, якія дапамагаюць пазбегнуць падобных непрыемнасцяў. Яны, як сцвярджаюць дыетолагі, здольныя змяншаць нагрузку на ныркі, печань, перашкаджаць узнікненню інтаксікацыі чалавечага арганізма ў цэлым і з'яўленню такога непрыемнага хваробы, як завалы.
Карацей кажучы, пры пратэінавай дыеце, як і пры іншай абмежавальнай сістэме, усё носіць індывідуальны характар, і, вядома, залежыць ад суб'ектыўнасці кожнага асобнага арганізма.
Тыпавая пратэінавая дыета для зніжэння вагі разлічана на дзесяць дзён. Доўга сядзець на падобнай сістэме харчавання не рэкамендуецца. Паўторны курс можна праводзіць не часцей, чым 1 раз у 3 месяцы, пры гэтым правілы распаўсюджваюцца аднолькава як на жанчын, так і на мужчын.
Выключэння пратэінавай дыеты. Пры пратэінавай дыеце павінны быць цалкам выключаны з рацыёну наступныя прадукты харчавання: фруктовыя чаі, агароднінныя пакетаваць сокі, фруктовыя сокі, крабавыя палачкі, газаваныя напоі, морапрадукты, семечкі, арэхі, бабовыя, масліны, капуста (квашаная або марская), кукуруза, моркву, бульба, буракі, аліўкі, садавіна, вяндліну, у тым ліку каўбасы і сасіскі, печань, паштэты, кансерваваныя і марынаваныя прадукты, малако і прадукты, вырабленыя з яго, крупы, мучныя вырабы, выпечка, хлеб, жавальная гумка, мёд, кандытарскія і Дэлія, цукар і цукру. Катэгарычна нельга ўжываць алкаголь.
Абмежаванні ёсць і на ўжыванне баклажанаў, шынкоў, памідораў. Гэтыя гародніна лепш выключыць з рацыёну, калі гэта магчыма, наогул.
Прадукты дыеты, якая складаецца з пратэінаў. Да такіх прадуктаў ставяцца: чыстая пітная вада, кава без цукру, чай, спецыі, аліўкавы алей, лімон, салера, фенхель, пятрушка, часнык, рэдзька, радыска, перац, агуркі, грыбы, замарожаныя або сушеные, любая дзічыну, мяса качкі, гусака, індычкі, курыцы, сала, ласіна, бараніна, ялавічына, свініна, любая рыба, трохі яек.
Правілы дыеты. Акрамя таго, што ліста забароненых і дазволеных прадуктаў варта строга прытрымлівацца, трэба яшчэ ўлічваць некалькі важных правіл.
- Есці трэба часта, не менш за пяць разоў, але патроху, нават калі няма пачуцця голаду.
- Трэба ўжываць у ежу прадукты, прыгатаваныя на пару або запечаныя.
- У дзень трэба выпіваць шмат вады - не менш двух літраў. Рэкамендуецца піць ваду перад ежай, але ніяк не адразу пасля або падчас прыёму ежы.
- Апошні раз прымаць ежу рэкамендуецца не пазней за 20 гадзін вечара. Пасля гэтага часу дазволена піць толькі ваду.
- Пад час адной такой сістэмы харчавання неабходна прымаць капсулы полівітамінаў.
Супрацьпаказанні. Для пратэінавай дыеты існуюць супрацьпаказанні. На дыеце лепш не «сядзець» цяжарным жанчынам, якія кормяць мамам, падлеткам, дзецям, людзям з псіхічнымі захворваннямі, якія пакутуюць цукровым дыябетам, хваробамі ЖКТ, нырак і печані. Калі чалавек не ўпэўнены, што са здароўем у яго ўсё ў парадку, перад пратэінавай дыетай лепш пракансультавацца з дасведчаным дыетолагам і сваім які лечыць лекарам.