Дэфіцыт пажыўных рэчываў на гэтым этапе максімальнага росту можа мець жаласныя наступствы: невысокі рост, нізкую касцяную масу, позні пачатак палавога паспявання. Галоўныя пажыўныя рэчывы ў дзіцячым узросце - гэта бялкі, жалеза, кальцый, вітамін С і цынк. Па псіхічным і сацыяльных прычынах дзеці адмаўляюць сямейныя традыцыі і звычкі, набытыя ў дзяцінстве. Яны самі рыхтуюць сабе ежу, часцей сілкуюцца па-за домам, нярэдка рэжым іх харчавання збіваецца, і яно становіцца незбалансаванае. Якім павінна быць правільнае і збалансаванае харчаванне ў дзіцячым узросце, даведайцеся ў артыкуле на тэму "Здаровае і правільнае харчаванне дзяцей».
Рэкамендацыі па харчаванню
Вельмі цяжка даць стандартныя рэкамендацыі, прыдатныя адразу для ўсіх дзяцей, паколькі ўсе яны розныя. Ніжэй прапануюцца агульныя парады, якія спрыяюць здароваму ладу жыцця.
- Вугляводы. Яны павінны складаць 50% ад сутачнага колькасці спажываных калорый.
- Вавёркі. Прыкладна 15-20% ад сутачнай колькасці калорый, у першую чаргу гаворка ідзе аб раслінных крыніцах бялку.
- Тлушчы. Павінны складаць каля 30- 35% ад агульнага сутачнага колькасці калорый, да іх павінны ставіцца насычаныя, монаненасычанымі і поліненасычаныя тоўстыя кіслоты. Не забывайце, што пры належным спажыванні тлушчаў арганізм атрымлівае ўсё эсэнцыяльных амінакіслоты, неабходныя для выпрацоўкі розных метабалітаў, і тлушчараспушчальныя вітаміны.
- Мінеральныя рэчывы. Арганізм мае патрэбу ў першую чаргу ў кальцыі (1200 мг у суткі), жалезе (2 мг у суткі для юнакоў і 5 мг у суткі для дзяўчат пасля ўстанаўлення менструальнага цыклу) і цынку (12 мг у суткі для юнакоў і 15 мг у суткі для дзяўчат ).
- Вітаміны. Важна задавальняць патрэбы дзяцей у вітамінах A, D, фоліевай кіслаце, В12, В6, рыбафлавін, ніацін і тыяміну. Асноўныя крыніцы ўсіх гэтых вітамінаў - садавіна і гародніна.
Сакрэты правільнага харчавання для дзяцей
Прадукты, карысныя для апорна-рухальнай сістэмы, багатыя вавёркамі і ўтвараюць 2 з 7 асноўных груп прадуктаў - малако і малочныя прадукты, а таксама мяса, рыба, яйкі. Малако і малочныя прадукты: 650-850 мл акрамя порцыі сыру (150-200 г) не радзей 1 разу ў дзень. Мяса ці рыба: порцыя вагой 150-200 г 1 раз у дзень. Яйкі: раз у дзень, 4 разы на тыдзень. Калі яйкі замяняюць мяса або рыбу, іх трэба ёсць 2 разы на дзень. Крыніцы энергіі. Да іх ставяцца трава, мука, мучныя вырабы - хлеб, макароны, выпечка, рыс, цукар. Усе яны багатыя вугляводамі. У гэтую групу ўваходзіць шмат прадуктаў, якія падвяргаюцца інтэнсіўнай апрацоўцы (хлеб, макароны, выпечка і інш.), Вырабленых з белай мукі, звычайна пшанічнай. Цукар і іншыя падсалодвальнікаў ў гэтай групе не адносяцца да асноўных і неабходным прадуктам: гэта так званыя пустыя калорыі. Важна харчавацца ня менш за 2 разы на дзень, не пераядаць, спажываць цукар і вугляводы (бульба, рыс, макароны, хлеб і інш.), Асабліва на сняданак. Да прадуктам, якія рэгулююць працу арганізма, ставяцца крыніцы вітамінаў і мінеральных рэчываў - у іх шмат клятчаткі, а таксама вада. Вельмі важна ёсць садавіна і гародніна - як сырыя, так і якія падвергліся цеплавой апрацоўцы. Рэкамендуецца з'ядаць 1 порцыю салаты ў дзень і прыкладна 3-4 фрукта. Спажыванне вады павінна быць дастатковым, каля 2 л у суткі, а спажыванне салодкіх напояў - вельмі умераным. Важна растлумачыць дзіцяці, наколькі шкодныя яго арганізму спіртныя напоі.
Сутачнае спажыванне прадуктаў розных груп, рэкамендуемае для дзяцей
- 3-4 порцыі малака і малочных прадуктаў;
- 2 порцыі мяса, ці рыбы, ці яек;
- 6-8 порцый травы і бабовых;
- 2-4 порцыі садавіны;
- 3-5 порцый гародніны;
- Умеранае спажыванне раслінных і жывёл тлушчаў, цукру і прысмакаў. Цяпер мы ведаем, якой мусіць быць здаровае і правільнае харчаванне дзяцей.