Арыгінальна і прыгожа ўпрыгожыць велікодны куліч можна з якасна прыгатаванай памадкай. Яна можа рыхтавацца як з выкарыстаннем цукровай пудры, так і з цукрам. Даданне невялікай колькасці сметанковага дапаможа надаць ёй прыемны і далікатны густ. Бялковая помадка на куліч можа ўключаць і невялікая колькасць жэлаціну, які дазволіць атрымаць шчыльную і вельмі салодкую верхавіну святочнай выпечкі. Сярод названых рэцэптаў з фота інструкцыямі, апісаннямі крокаў і сакрэтамі прыгатавання можна знайсці і нестандартныя, і універсальныя варыянты для падрыхтоўкі да Вялікадня. А ў прапанаваным відэа рэцэпце ад Юліі Высоцкай гаспадынька змогуць азнаёміцца з правіламі падрыхтоўкі самай простай помадка для кулічоў.
Універсальны рэцэпт помадка для велікоднага куліча - фота інструкцыя з апісаннямі
Спіс інгрэдыентаў для падрыхтоўкі па рэцэпце помадка на велікодны куліч
- цукровая пудра - 600 г;
- вада - 5 ст.л.
Падрабязны фота рэцэпт універсальнай помадка для куліча на Вялікдзень
- Добра перамалоць цукар да стану цукровай пудры. Яна павінна быць лёгкай і паветранай, тады і падрыхтоўваемая помадка стане шчыльнай, добра будзе размазвацца па верхавіне куліча. Высыпаць цукровую пудру ў чару.
- Дадаць да цукровай пудры цёплую ваду і добра змяшаць яе для выключэння камячкоў. Акуратна змешваючы складнікі, варта перайсці да ўзбівання. Праводзіць працу прасцей венцам ўручную.
- Пасля малаважнага астывання кулічоў акуратна "разліць" помадка па іх верхавін. Праз 2-4 хвіліны ўпрыгожыць салодкім дэкорам.
Бялковая помадка на куліч - пакрокавы фота рэцэпт
Інгрэдыенты па рэцэпце бялковай помадка для велікоднага куліча
- цукровая пудра - 400 г;
- парашок для безэ - 1 ч.л .;
- яечны бялок - 2 шт .;
- вада - 50 мл;
- вадкі ванільны і міндальныя экстракт - 0,5 ч.л.
Пакрокавы рэцэпт бялковай помадка для куліча з фота падказкамі
- Змяшаць ў чары міксера цукровую пудру і парашок для безэ.
- Не спыняючы змешваць сухую масу, дадаць ваду. Пажадана папярэдне яе падцяпліць: гэта спросціць растварэнне цукровай пудры і парашка для безэ.
- Змешваць складнікі да атрымання аднастайнай вадкасці. Трэба выключыць адукацыю камячкоў.
- Дадаць экстракты ванілі і міндаля. Яны нададуць помадка дзіўны водар. Гэта дапаможа зрабіць нестандартную святочную выпечку.
- У асобнай чары ўзбіць бялкі. Можна для атрымання больш шчыльнай масы дадаць дробку солі. Затым уліць ць ўзбіты бялок падрыхтаваную вадкасць і змяшаць да атрымання духмянай помадка. Пасля нанясення на куліч можна адразу упрыгожваць. У якасці арыгінальнага дэкору можна выкарыстоўваць дробна пасечаныя клубніцы.
Смачная помадка з маслам на пасхальныйкулич - сакрэты прыгатавання ў фота рэцэпце
Пералік інгрэдыентаў па рэцэпце помадка з маслам для ўпрыгожвання куліча на Вялікдзень
- сметанковае масла - 50 г;
- яечны бялок - 3 шт .;
- цукровая пудра - 4 ст.л.
Фота рэцэпт помадка з маслам на велікодны куліч з сакрэтамі прыгатавання
- Узбіць яечныя бялкі да адукацыі шчыльнай масы. Дадаткова можна пакласці соль.
- Размягчыць сметанковае масла з дапамогай ЗВЧ печы, або жа проста пакінуўшы яго пры пакаёвай тэмпературы. Халоднае ці цалкам расталае алей дадаваць нельга! Гэта прывядзе да парушэння кансістэнцыі нарыхтаваных бялкоў. Змяшаць бялкі з маслам.
- Усыпаць да нарыхтаванай сумесі цукровую пудру. Акуратна вымешаць помадка да адукацыі аднастайнай масы. Яна павінна быць падобная на густую смятану.
- Працягнуць вымешивание на павольных хуткасцях для "размякчэння" помадка. Далей нанесці на кулічы і адразу ж пасыпаць дэкорам.
Як прыгатаваць помадка з цукровай пудры для куліча - пакрокавая інструкцыя з фота
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі помадкис цукровай пудрай для куліча
- цукровая пудра - 1 ст .;
- вада - 30 мл;
- кляновы сіроп - 1 ст.л .;
- яйка - 1 шт.
Пакрокавая фота інструкцыя падрыхтоўкі помадка з цукровай пудры для куліча
- На нізкіх хуткасцях змяшаць цукровую пудру і ваду. Атрымаецца лёгкая клейкая маса.
- Атрыманую вадкасць змешваць да таго часу, пакуль яна не стала аднастайнай. Пудра павінна цалкам растварыцца ў вадзе.
- Дадаць да гатовай вадкасці кляновы сіроп. Ён надасць незвычайную слодыч помадка і зробіць яе больш шчыльнай.
- Дадаць яйка і добра змяшаць масу на сярэдніх і высокіх хуткасцях.
- Шчыльнай масай ўпрыгожыць верхавіну куліча. Выкарыстоўваць вобмешку трэба адразу ж: такая помадка вельмі хутка застывае.
Арыгінальная помадка ад Юліі Высоцкойдля куліча на Вялікдзень - відэа рэцэпт з апісаннямі
Відэа рэцэпт арыгінальнай помадка для велікоднага куліча ад Юліі Высоцкай
Пакрокавыя апісання дзеянняў і магчымасць іх візуальнай ацэнкі дазваляе гледачам без працы разабрацца ў парадак правядзення гатавання. Карыснае відэа ад Юліі Высоцкай абавязкова спатрэбіцца Хозяюшка, якім цяжка рыхтавацца да такіх "маштабным" святах, як Вялікдзень. Бо трэба і паспець пафарбаваць яйкі, і надаць час выпечцы. Просты куліч па паказаным рэцэпце прыгатаваць зможа нават неспрактыкаваная гаспадыня:Незвычайная помадка з жэлацінам для святочнага куліча - фота інструкцыя і апісання працы
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі незвычайнай помадка на куліч з выкарыстаннем жэлаціну
- цукровая пудра - 500 г;
- цытрынавы сок - 5 г;
- яечны бялок - 2 шт. (Або 2 ст.л. яечнага парашку + 4 ст.л. цёплай вады);
- жэлацін - 5 г.
Фота інструкцыя падрыхтоўкі незвычайнай помадка з жэлацінам для куліча
- Развесці ў вадзе яечны парашок. Змяшаць да растварэння: атрымаецца мутная вада з лёгкім жаўтлявым адценнем. Калі будуць выкарыстоўвацца яечныя жаўткі, то нічога рабіць не трэба. Перавагай яечнага парашку з'яўляецца доўгі тэрмін захоўвання выпечкі. Адразу замачыць у вадзе жэлацін. Можна замяніць ваду сліўкамі, тады помадка будзе нашмат смачней.
- Прыступіць да ўзбівання бялкоў. Замоченный жэлацін падцяпліць на вадзяной лазні і дачакацца яго поўнага растварэння. Працадзіць скрозь падсітак для выдалення лішніх камячкоў, працягнуць ўзбіванне на павольнай хуткасці.
- Нарыхтаваную пудру падзяліць на 3-4 порцыі. Ўводзіць у сумесь бялкоў і жэлаціну паступова, але пры гэтым ўлічваць высокую хуткасць застывання такой помадка.
- Пасля нарыхтоўкі глазуры і яе лёгкага загусцення варта неадкладна прыступіць да дэкарыравання кулічоў. Вобмешку і іншае ўпрыгожванне выкарыстоўваць адразу, інакш помадка застыгне і "прыляпіць" яго будзе ўжо немагчыма.