- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Печань курыная - 500 Грам
- Цытрына - 1/2 штука
- Перац і соль - - Па гусце
- Бульба - 3-4 Штук
- Моркву - 1 Штука
- Яйкі курыныя - 2 штука
- Часнок - - Па гусце
- Смятана - 400 Грам
1. промоем печань, вадкасць сцадзіць. У кіпячую ваду апускаем печань. Першасны булён зліваем хвіліны праз паўтары. Печань прамываем, заліваем чыстую ваду, дадаем цыбуліну, некалькі Гарошкаў перцу, лаўровы ліст і варым хвілін 15 пасля закіпання. 2. Адварваюць ў лупіне моркву і бульбу, остуживаем і чысцім. Чысцім цыбуліну і дробна яе наразаем. У растворы вады з воцатам, або ў соку цытрыны яе замаринуем. 3. Вымаем з булёна звараную печань, і тонкай соломкой яе наразаем. Прысольваюць і ўкладваем на страву. Пласт з марынаваным лукам ўкладваем-над печані. 4. отваренные моркву шаруе на буйнай тарцы-над пласта з лукам. Тонкую змятаў сеточку наносім па-над морквы. 5. Бульба шаруе на тарцы-над смятанай сетачкі, солім. 6. змятаў тонкую сеточку наносім па-над бульбы (пастараемся зрабіць гэта ў форме кветкавых пялёсткаў). Галінкамі пятрушкі і лустачкамі варанага яйка упрыгожваем салата.
Колькасць порцый: 6-7