Боршч з крапівы

Жыхары цэнтральнай і паўночнай Расеі не асоба даруюць крапіву. А зря! Паўднёўцы і жыхары солн інгрэдыентаў: інструкцыі

Жыхары цэнтральнай і паўночнай Расеі не асоба даруюць крапіву. А зря! Паўднёўцы і жыхары сонечнай Украіны даўно адкрылі для сябе сакрэт гэтай куслівай траўкі. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца, вядома, боршч з крапівы. Асабліва часта гэта страва рыхтуюць па вясне, калі зеляніна крапівы яшчэ зусім маладзенькая і не такая "злая". Паспрабуйце і вы! Страва гэта неверагодна смачнае і карыснае - нездарма бо крапіву называюць сапраўдным скарбніцай вітамінаў. Дапамажыце свайму арганізму пасля доўгай зімы. Ну а я раскажу вам просты рэцэпт прыгатавання баршчу з крапівой: 1. Заліце ​​грудку халоднай вадой і варыце 35 хвілін, здымаючы плеўкі. 2. Пакуль булён варыцца, абсмажце дробна нашаткаваны лук і нацёртую на сярэдняй тарцы моркву на раслінным алеі. Бульба нарэжце кубікамі, яйкі адварыце. 3. З гатовага булёна дастаньце грудку і парэжце мяса парцыённымі кавалачкамі. Пакладзеце мяса зваротна ў рондаль разам з нарэзаным бульбай. Варыце 15 хвілін. 4. Дадайце ў булён нарэзаную крапіву, нарэзаныя яйкі, абсмаленыя гародніна, насечаную зеляніна, соль і спецыі. 5. Дайце супу пакіпець 2-4 хвіліны, а затым зніміце з агню. Разліце па талерках і падавайце да стала. Прыемнага апетыту!

Колькасць порцый: 6