- Капуста квашаная - 1,2 Кілаграма
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Фарш свіны - 1/2 Кілаграма
- Каўбаса хатняя - 1 Штука
- Таматная паста - 1 Ст. лыжка
- Смятана - 250 Грам
- Папрыка молатая - 1 Ст. лыжка
- Мал круглозерный - 100 Грам
Вось нашы інгрэдыенты. Адразу скажу, што пры жаданні квашаную капусту можна замяніць свежай, а фарш можна ўзяць любы - свіны, ялавічны, курыны або змешаны. Бярэм толстодонную рондаль ці гусятніцу. Абсмажваем ў ёй дробна нарэзаны лук да румянай, затым дадаваны ў рондаль капусту і папрыка. Наліваем ў рондаль прыкладна шклянку вады ці булёну і тушым капусту 10-15 хвілін. Мал адварваем да гатовасці. У іншай патэльні разаграваем тлушч або алей, дадаем фарш і трохі дробна нарэзанага лука. Абсмажваем да напалову, затым заліваем таматавай пастай і тушым да гатовасці фаршу. Вэнджаныя каўбаскі наразаем кружочкамі. Бярэм форму для выпякання. На дно выкладваем трэцюю частку капусты, затым палову рысу і палову мяса з каўбаскамі (пластамі). Злёгку паліваем усё смятанай, пасля чаго паўтараны працэдуру: траціна капусты, астатняя палова рысу, астатняя палова мяса, і астатняя траціна капусты. Зверху ўсё багата змазваем смятанай. Ставім форму для запякання ў духоўку і запякаць 20-25 хвілін пры 170 градусах. Гатова! :)
Колькасць порцый: 6-8