Ватрушка з шакаладным тэстам

Ватрушка з тварагом на шакаладным цесцю Арыгінальны назоў гэтай выпечкі - вадкая ватрушка або ватрушка «Кірмаш». Аднак, слова «кірмаш» мае на ўвазе нешта стракатае, яркае, а слова «вадкая» у дадзеным выпадку ставіцца толькі да часткі этапу падрыхтоўкі. А сама ватрушка атрымліваецца вельмі элегантнай і лаканічнай. Вельмі спадабалася тое, што тварожная маса узбіваецца блендеров ў пяшчотны крэм. Ўзяла гэты момант на ўзбраенне. У тварогавую частку можна дадаваць дадатковыя інгрэдыенты да спадобы - мак, арэхі, цукаты, сухафрукты ... Тады атрымаецца сапраўдная «Кірмаш»! Густ і структура ватрушкі наўпрост залежыць ад якасці і густу тварагу. Лепш браць пяшчотны і мяккі хатні тварог. Сухі і рассыпісты сюды не падыдзе. Манныя крупы можна замяніць кукурузных крухмалам. Цеста неабходна рыхтаваць першым, каб тварожная маса з-за ўзаемадзеяння цукру і тварагу ня пацякла і ня размякла. Астывае ватрушка ў перавернутым выглядзе, мабыць гэта для таго, каб не размяк ніжні пласт тэсту.

Ватрушка з тварагом на шакаладным цесцю Арыгінальны назоў гэтай выпечкі - вадкая ватрушка або ватрушка «Кірмаш». Аднак, слова «кірмаш» мае на ўвазе нешта стракатае, яркае, а слова «вадкая» у дадзеным выпадку ставіцца толькі да часткі этапу падрыхтоўкі. А сама ватрушка атрымліваецца вельмі элегантнай і лаканічнай. Вельмі спадабалася тое, што тварожная маса узбіваецца блендеров ў пяшчотны крэм. Ўзяла гэты момант на ўзбраенне. У тварогавую частку можна дадаваць дадатковыя інгрэдыенты да спадобы - мак, арэхі, цукаты, сухафрукты ... Тады атрымаецца сапраўдная «Кірмаш»! Густ і структура ватрушкі наўпрост залежыць ад якасці і густу тварагу. Лепш браць пяшчотны і мяккі хатні тварог. Сухі і рассыпісты сюды не падыдзе. Манныя крупы можна замяніць кукурузных крухмалам. Цеста неабходна рыхтаваць першым, каб тварожная маса з-за ўзаемадзеяння цукру і тварагу ня пацякла і ня размякла. Астывае ватрушка ў перавернутым выглядзе, мабыць гэта для таго, каб не размяк ніжні пласт тэсту.

інгрыдыенты: інструкцыі