- мукі - 2 Кубкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- палачкі несоленого сметанковага масла - 2 штука (пакаёвай тэмпературы)
- цукровага пяску - 1 Шклянка
- светла-карычневага цукру - 1/2 Кубкі
- яйкі - 2 штука (буйныя)
- растваральнай кавы эспрэса ў парашку - 3 Ст. лыжкі
- фундука без скуркі - 2 Кубкі (каля 300 г)
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. У сярэдняй місцы змяшаць муку, соду і соль. Адставіць у бок. 2. У іншай місцы міксерам ўзбіць сметанковае масла і цукар да крэмавай кансістэнцыі. 3. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць парашок эспрэса і ўзбіць. 4. Паменшыць хуткасць міксера да нізкай, дадаць мучную сумесь і ўзбіць. 5. Дадаць нарэзаныя лясныя арэхі і змяшаць гумовым шпателем або драўлянай лыжкай. 6. Лыжкай выкласці прыгатаванае цеста на тры бляхі, на адлегласці 3,5 см адзін ад аднаго. Выпякаць два бляхі разам да залацістага колеру, каля 12 хвілін. У сярэдзіне часу выпечкі перавярнуць бляхі і памяняць месцамі. Паўтарыць з пакінутым бляхай. 7. Даць печанню астыць на бляхах на працягу 2 хвілін, а затым выкласці на краты да поўнага астуджэння. Захоўваць печыва ў герметычным кантэйнеры да 3 дзён.
Колькасць порцый: 12-18