Хрумсткай печыва Сёння рыхтуем печыва кісла-салодкага густу, лёгкае і храбусткімі. Храбусценне печанню надае наяўнасць у цесцю кукурузнай мукі, а кісла-салодкі смак - гэта смак журавін. Вонкава печыва вельмі прыгожае. Яго можна аформіць у прыгожую скрынку і падарыць сябрам. Пры выпечцы трэба сачыць за тым, каб печыва ня смажыць, а толькі падсушваюць. Інакш яно страціць свой святочны белы колер. Рэцэпт вельмі просты ў падрыхтоўцы. Пячыце печыва і адпраўляйцеся ў госці на чаяванне.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 300 г
- Мука кукурузная 150 г
- Разрыхляльнік 4 г
- Соль 3 г
- Алей сметанковае 150 г
- Цукар 160 г
- Цукар ванільны 4 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Апельсін 1 шт.
- Журавіны сушаная 50 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць печыва, трэба ўзяць пшанічную і кукурузную муку, разрыхляльнік, соль, сметанковае масла, цукар, ванільны цукар, яйкі, цэдру аднаго апельсіна, сушаную журавіны.
- Крок 2 Змяшаць сухія інгрэдыенты: муку, разрыхляльнік, соль.
- Крок 3 Узбіць размякчанае сметанковае масла, працягваць ўзбіваць, дадаючы цукар часткамі.
- Крок 4 Да салодкай алейнай масе дадаць, узбіваючы па адным, яйкі.
- Крок 5 Да гэтай масе патроху дадаем сухую сумесь і замешваюць цеста.
- Крок 6 Нацерці на дробнай тарцы цэдру з апельсіна. Расцерці цэдру з двума лыжкамі цукру. Дадаць у цеста. Старанна замясіць.
- Крок 7 Нарэзаць сушаную журавіны на дробныя часткі.
- Крок 8 Дадаць у цеста рэзаную журавіны. Замясіць.
- Крок 9 Падзяліць цеста на тры часткі.
- Крок 10 Раскачаць цеста ў круглыя цыліндры 3 см у дыяметры. Прыбраць іх на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- Крок 11 Дастаць па чарзе цыліндры, нарэзаць іх на гурткі таўшчынёй у 0,6 гл.
- Крок 12 Раскласці печыва па пергамене з інтэрвалам у 2 см на блясе. Выпякаць на разагрэтай да 180 ° С духоўцы на працягу 13-15 хвілін.
- Крок 13 Уверсе печыва засмажанай, таму сачыце за устаноўкай рэжыму працы духоўкі. Печыва павінна падсушваюць, а не смажыцца. Інакш яно страціць белы колер. Выняць печыва з духоўкі, даць яму просохнуть да поўнага астывання. Падаваць да чаю.