- сметанковага масла - 1 Чашка
- цукру - 2 шклянкі
- яйкі - 2 штука
- мукі - 14 кубкаў
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- пахта - 1/4 шклянкі
- бледна-ружовага ці белага цукру - 1/2 шклянкі
- абрыкосавага або клубнічнага варэння - 2/3 Кубкі (злёгку летняга)
У місцы электрычным міксерам ўзбіць сметанковае масла і цукар, каля 4 хвілін. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Просейте пакуту, соду і соль у вялікай місцы. Паменшыць хуткасць і паступова дадаць сумесь мукі сумесь, чаргуючы з пахта. Абгарнуць цеста ў поліэтылен і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну ці на ноч. Змясціць некалькі сталовых лыжак цукру ў невялікую міску (калі выкарыстоўваецца). Змяшаць з фарбавальнікамі, пакуль жаданы адценне будзе дасягнуты. Разагрэць духоўку з дзвюма стойкамі цэнтру да 170 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай. На злёгку пасыпанай мукой паверхні раскачаць цеста таўшчынёй 3 мм. Выразаць сэрца з дапамогай разца для печыва або формы. Пры жаданні можна выразаць цэнтр у форме сэрца ў сэрцайкаў. Выкласці печыва на лісце для выпечкі і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. Пасыпаць цукрам, пры выкарыстанні. Выпякаць печыва да залацістага колеру, каля 10 хвілін. Вышмараваць адно сэрцайка варэннем, накрыць другім сэрцайкам з выразаным цэнтрам. Печыва можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1 тыдня.
Колькасць порцый: 30