- Цытрына - 1-2 дзелек
- Курыная або индюшиная печань - 500 Грам
- Раслінны алей - 30 мілілітраў
- Рыс - 1 Шклянка
- пучок Пятрушкі - 1 Штука
- Шампіньёны - 300 Грам
- Часнок - 4 Дзелькі
- Рэпчаты лук - 2 штука
1. Чысцім лук і невялікімі кубікамі яго наразаем. Прамываем шампіньёны, затым іх чысцім і наразаем невялікімі кавалачкамі. Для таго каб грыбы шклом, адкідваем іх на друшляк. 2. Да празрыстасці, на разагрэтай патэльні з раслінным алеем спассеруем цыбулю, дадаем сюды грыбоў і хвілін пятнаццаць з закрытай вечкам іх тушым, памешваючы. Пасля, крышку здымаем, дадаем агонь, і пакуль не выпарыцца вадкасць, тушым. 3. прамывалі печань і апускаем яе ў кіпячую ваду. Ваду зліваем пасля таго як яна трохі прокипит. Ваду зліваем і старанна прамываем печань. Ваду сцэджвацца і даліваюць чыстую. Дадаем сюды лаўровага ліста, цыбуліну і нарэзанай морквы. Хвілін пятнаццаць пасля таго як закіпіць, варым на невялікім агні. 4. прамывалі пятрушку і даем вадзе сцячы. Затым яе здрабняем. Чысцім часнык і дробна-дробна яго нарэзаць. 5. Да гатоўнасці адварваем мал. Выкладваем на талерку звараную печань, тушеные з лукам грыбы і рыс. Пасыпаем зелянінай і дадаем лімон і часнык.
Колькасць порцый: 6