Запякаць рыбу Тилапия - гэта вельмі смачная пресноводная рыба атрада окунеобразных, родам з Афрыкі. Цяпер яна з'яўляецца аб'ектам прамысловага развядзення ў многіх краінах свету, і па спажыванні саступае хіба толькі пародам рыб сямейства карповых. Такое распаўсюджванне яна атрымала дзякуючы таму, што вельмі хутка расце, дасягаючы вагі да 800-850 грам, а таксама валодае высокім імунітэтам да шматлікіх захворванняў. Сакавітае, але нятлустае мяса тилапии змяшчае шмат бялку, яго можна гатаваць самымі рознымі спосабамі: смажыць, адварваць на пару або запякаць. Для тых, хто не баіцца нашкодзіць постаці, закрасіць гэтую выключна дыетычную рыбу Тлусценькая смятанай, прапануецца наш рэцэпт. Перш, чым прыступаць да падрыхтоўкі, пераканайцеся, што з тушкі набытай вамі тилапии знятая шкурка, якая мае не вельмі прыемны ялкавы густ. Хоць, звычайна ў продаж паступае обезшкуренное філе. Старайцеся купляць тилапию халоднай замаразкі, інакш разам з які раставаў лёдам вы страціце не толькі ў вазе набытай рыбы, але і ў карысных рэчывах.
інгрыдыенты:- Тилапия філе 1000 г
- Смятана 3 арт. л.
- Цытрына 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы можна ўзяць любую іншую белую рыбу. Нам спатрэбіцца 4-6 рыбных філе - гэта залежыць ад памеру вашай патэльні, філе павінны класціся ў адзін пласт або трохі знаходзіць адзін на аднаго. Філе трэба памыць і прасушыць папяровым ручніком.
- Крок 2 Змешваем цэдру 1 цытрыны, дробку солі і чорнага молатага перцу.
- Крок 3 Форму для выпякання або патэльню засцілалі фальгой і змазваем 1-2 сталовымі лыжкамі расліннага алею.
- Крок 4 Затым пасыпаем дно патэльні паловай сумесі цэдры, перцу і солі.
- Крок 5 Выкладваем зверху філе, змазваем яго 1-2 сталовымі лыжкамі расліннага алею і пасыпаем пакінутай сумессю рэзкіх затавак. Ставім рыбу, не зачыняючы фальгой, у разагрэтую духоўку да 180 ° С на 10 хвілін.
- Крок 6 Праз 10 хвілін вымаем філе з духоўкі і змазваем 3-4 сталовымі лыжкамі смятаны і зноў адпраўляем у духоўку на 10 хвілін, фальгу не закрываем.
- Крок 7 Гатовае філе можна пасыпаць лісцікамі базіліка.