- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- сярэдняй цыбуліны - 1/2 штука
- часныку - 4 зубчыка
- буйных крэветак - 450 Грам
- белага віна - 1/2 Кубкі
- цытрыны, сок - 2 штука
- гарачага падліўкі - 4 Кроплі
- соль і свежемолотый чорны перац - Па гусце
- пасты «Валасы анёла» - 240 Грам
- нарэзаны свежы базілік - Па гусце
- дробна нарэзаная зеляніна пятрушкі - Па гусце
- сыру Пармезан - 1/2 Кубкі
1. У сярэдняй рондалі закіпяціць ваду і пасаліць. Дадаць пасту і варыць да гатоўнасці. Зліць ваду і зарэзерваваць 1-2 шклянкі вадкасці. Дробна нарэзаць базілік і пятрушку. 2. Разагрэць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць дробна нарэзаны лук і здробнены часнык. Рыхтаваць ад 2 да 3 хвілін, да празрыстасці цыбулі. 3. Дадаць вычышчаныя крэветкі і змяшаць. Смажыць 2 хвіліны. 4. Дадаць цытрынавы сок, белае віно і гарачы соус. Заправіць соллю і чорным перцам па гусце. Акуратна змяшаць і паменшыць агонь. 5. Выкласці ў патэльню прыгатаваную пасту і змяшаць. Калі страва здаецца вам занадта густым, вы можаце дадаць дадаткова зарэзерваваную вадкасць, якая засталася пасля падрыхтоўкі пасты. 6. Зноў заправіць соллю і перцам па гусце, дадаць спецыі пры неабходнасці. Пасыпаць дробна цёртым сырам Пармезан, зелянінай і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 6