Суп-пюрэ з вяршкамі Сёння рыхтуем сытны, мяккі па гусце, сырны суп-пюрэ. Суп варым на курыным булёне. Бульба і цыбуліна адварваюцца цэлымі, такім чынам, гародніна зручней будзе выняць, каб пюрировать. Даданне вяршкоў змякчае густ супу. Да такіх супам прынята падаваць грэнкі. На сухой патэльні падсмажыць кавалачкі багета ці белага хлеба. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Булён курыны 500 мл
- Бульба 5 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Сліўкі 100 мл
- Сыр Гауда 50 г
- Соль 3 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць сырны суп, неабходна ўзяць курыны булён, бульба, лук, сыр Гауда, вяршкі, соль, перац, багет, галінку зеляніны для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Бульба і цыбуліну ачысціць, вымыць. Скласці ў рондаль. Заліць гарачым курыным булёнам. Паставіць на сярэдні агонь. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь і варыць да гатоўнасці.
- Крок 3 Выняць гатовая гародніна з булёна, расцерці іх з дапамогай блэндэра ў пюрэ.
- Крок 4 Перакласці пюрэ ў рондаль. Змяшаць да аднастайнай масы. Паставіць на агонь. Давесці да кіпення.
- Крок 5 Дадаць у булён вяршкі 10%. Змяшаць.
- Крок 6 Зверху выкласці дробна нацёрты сыр. Змяшаць. Давесці да кіпення, варыць суп, памешваючы, да поўнага растварэння сыру.
- Крок 7 Упрыгожыць суп галінкай свежага кропу. На сухой патэльні падсмажыць тонкія кавалачкі багета. Падаць да супу.