Гняздзечка з пасты Дзякуючы вялікаму выбары гэтак папулярнай у апошні час пасты, у галаве ўзнікае мноства ідэй на тэму таго з якім соусам яе прыгатаваць і як аформіць. Рыхтуючы пасту «гнязда», заўсёды хочацца яе чым тое начыніць і ўпрыгожыць - прапаную вам адзін з варыянтаў падрыхтоўкі вельмі далікатных на густ «гнёздышек». Для іх падыдзе любы сметанковы падліўка (я выкарыстоўвала сметанковае-грыбны), а замест шарыкаў мацарэлы вы можаце пакласці перапёлчыны яйкі.
інгрыдыенты:- Феттучини 300 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Сыр Моцарелла 100 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Грыбы шампіньёны 100 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Алей сметанковае 50 г
- Соль 1 дробка
- Сліўкі 300 мл
- Мука пшанічная 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Крок 1 Для прыгатавання «гнёздышек» вам спатрэбяцца: феттучини ў выглядзе гнёздаў, сметанковае-грыбны соус, сыры пармезан і моцарелла, аліўкавы алей і соль.
- Крок 2 Для таго каб зварыць пасту, трэба змясціць гнязда ў глыбокую патэльню, заліць іх кіпенем, каб вада амаль пакрывала іх цалкам, як толькі вада зноў закіпіць, пасоліце і дадайце аліўкавы алей ўнутр кожнага гнязда, накрыйце вечкам і варыце на павольным агні да гатоўнасці (прыкладна 5 хвілін).
- Крок 3 У гэты час натрыце пармезан на дробнай тарцы - ён будзе імітаваць пілавінне ў гняздзе.
- Крок 4 Калі паста зварыцца, акуратна, выкладзеце яе шумоўкай на талерку.
- Крок 5 Унутр гнязда і па вонкавым боку наліце соус.
- Крок 6 прысыпце зверху цёртым сырам і пакладзеце ўнутр шарыкі мацарэлы.
- Крок 7 Пасыпце вакол дробна сечаным кропам і падавайце пакуль не астыла.