- Памідоры - 300 Грам
- Агуркі - 200 Грам
- Масліны - 12 Штук
- Хлеб белы - 200 Грам
- Лук рэпчаты - 14 Штук
- Лук зялёны - 2 Ст. лыжкі (дробна сечаны)
- Воцат вінны - 4 Ст. лыжкі
- Часнок - 2 зубчыка
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Булён агародніннай - 1 Чайная лыжка
- Алей аліўкавы - 4 Ст. лыжкі
- Каперсы - 2 Ст. лыжкі
- Пятрушка - 2 Ст. лыжкі (дробна сечаная)
- Лісце базіліка - 10 Штук
- Соль, перац - - Па гусце
Белы хлеб (лепш трохі чэрствы) рэжам на невялікія кубікі. У маленькую рондальчык кладзём здробнены часнык, лаўровы ліст, булён і палову воцату. Заліваем змесціва рондаля 300 мл вады. Ставім на агонь, даводзім да кіпення і варым яшчэ 5 хвілін, пасля чаго здымаем з агню і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. Змешваем пятрушку, базілік, каперсы, астатнюю палову воцату, аліўкавы алей, соль і перац. Добранька змешваем - і адстаўляе. Агуркі чысцім ад лупіны і мякаці. Вычышчаныя агуркі наразаем на невялікія лустачкі. Невялікімі дзелькамі наразаем памідоры. Змешваем ў салатніцу памідоры, агуркі, масліны і дробна насечаны лук. Калі вадкая сумесь астыне да пакаёвай тэмпературы, кладзем у яе кавалачкі хлеба і пакідаем так на 15 хвілін. Хлеб павінен ўвабраць ўсю вадкасць. Размяклыя хлеб дадаем ў салатніцу. Запраўляем салата падліўкай з каперсаў - і гатова! Buon appetito!
Колькасць порцый: 6