Нармальнае колькасць тлушчу ў арганізме

Думаеце, тлушч - ён і ёсць тлушч. А вось і не! Існуюць розныя яго віды. Ад аднаго лекары раяць хутчэй пазбавіцца, іншым - абзавесціся, а з дапамогай трэцяга разлічваюць перамагчы ... атлусценне. Пра тое, якім павінна быць нармальнае колькасць тлушчу ў арганізме і пра тое, якім тлушч бывае наогул, і пойдзе гаворка ніжэй.

Прыкметныя нашаму погляду тлушчавыя адклады, тыя, што абуральна вытыркаюць на жываце, Бугроў целлюлітом на сцёгнах, збіраюцца складачкі на станы, - нібы бачная частка айсберга. А існуе яшчэ прыхаваная пад тоўшчай вады, дакладней - усярэдзіне нашага арганізма. А ў цэлым лішняга тлушчу ў многіх з нас столькі, што спецыялісты сур'ёзна гавораць пра эпідэмію атлусцення, якая ахапіла цэлыя нацыі. Напрыклад, у ЗША залішнія тлушчавыя запасы маюць каля 2/3 дарослых. У Вялікабрытаніі імі абцяжараны амаль 20% жыхароў. Па прыкідках айчынных спецыялістаў, дыягназ "атлусценне" можна паставіць 25-30% расейцаў. І што з усім гэтым тлушчам рабіць ?!

залаты запас

Так спецыялісты называюць функцыянальны тлушч, або верхні пласт падскурнай тлушчавай абалоніны. Як правіла, ён размяркоўваецца раўнамерна па паверхні цела, служачы цеплаізаляцыйнай пракладкай паміж скурай і мышачнай тканінай. Менавіта ён, будучы самым "лёгкаплаўкім", першым сыходзіць пры спробах схуднець, але і тут жа вяртаецца, ледзь мы перастаем абмяжоўваць сябе ў ежы.

Сучасныя навукоўцы разглядаюць падскурны тлушч як адзін з эндакрынных органаў. Тут выпрацоўваюцца і назапашваюцца жаночыя палавыя гармоны, каб захаваць нам прыгажосць і здароўе пасля наступлення клімаксу. Але галоўная яго функцыя - забяспечваць нас энергетычнымі рэчывамі. Таму руплівы жаночы арганізм, не лічачыся з тым, што фігура можа расплысціся ва ўсіх напрамках, старанна складуюць яго пад скурай: «Раптам цяжарнасць, а мы з гаспадыняй не гатовыя ?!» Пакуль тлушчавая тканіна не назапасіцца ў дастатковай колькасці (каля 15% ад масы цела), менструальная функцыя не будзе працаваць нармальна і зачацце пад вялікім пытаннем. Напрыклад, занадта субтыльныя Мілі Ёвавіч, якая звярнулася да лекараў з нагоды бясплоддзі, спецыялісты проста параілі «наесці» некалькі кілаграмаў. Цяпер галівудская зорка няньчыць дачку.

Паспрабуйце ацаніць уласны падскурны тлушчавы запас, што зусім нескладана. Ён у норме, калі вы можаце защипнуть скуру на баку над сцягном і над біцэпсамі свабодна звісае рукі, але якая ўтвараецца пры гэтым зморшчына не перавышае 2,5 см.

структурны тлушч

Ён з'яўляецца асновай для пабудовы мембран клетак і миелиновой абалонкі няяўных валокнаў - свайго роду ізаляцыйных пакрыццяў, падобна провада ад праса. Нават калі арганізм цалкам кончыцца, ён не спаліць ні грама структурнага тлушчу! З яго дапамогай ўтвараюцца трывалыя бялковыя злучэнні - липопротеиновые комплексы, або ліпопротеідов. Вам абавязкова трэба рэгулярна рабіць праверку іх ўзроўню ў крыві! Ліпопротеідов маюць высокую і нізкую шчыльнасць. Першыя закліканы транспартаваць "добры" халестэрын, неабходны для працы сэрца і ўсяго арганізма. Другія пераносяць "дрэнны" халестэрын, ён адкладаецца ў сценках сасудаў і можа выклікаць атэрасклероз. Ўзроўню ліпопротеідов з высокай шчыльнасцю нельга апускацца ніжэй 1,6 ммоль / л, з нізкай - нельга перавышаць 3,4 ммоль / л.

Энергія ў рэзерве

Рэзервовы тлушч - зручная форма захоўвання паліва для арганізма. Спачатку тлушч, які паступае з ежай, расшчапляецца ў кішачніку да тоўстых кіслот - трыгліцерыдаў. Затым з токам крыві яны дастаўляюцца ў клеткі, дзе пад дзеяннем ферментаў згараюць у энергетычных станцыях - мітахондрыях з адукацыяй цяпла, за кошт якога наша цела абаграваецца і функцыянуе. Частка тоўстых кіслот выкарыстоўваецца для будаўнічых мэтаў і рамонтных работ, якія вядуцца ў арганізме. А лішак адпраўляецца ў рэзервовыя дэпо, сапраўдныя тлушчавыя пасткі. У іх нават у жанчыны з нармальнай вагой можа ўтрымлівацца да 15 кг (!) Трыгліцерыдаў. Шчыльны і інэртны "запасны" тлушч часцей за ўсё апярэзвае сцягна, ніз жывата, талію і ягадзіцы, яго клеткі лёгка пераносяць голад, могуць устойліва "супраціўляцца" дыеце і вокамгненна павялічвацца пад уздзеяннем глюкозы, гэта значыць калі ў рацыёне пераважае вугляводная ежа. Ўсё яшчэ хочаце з'есці пірожнае да гарбаты?

Бо колькасць рэзерву залежыць ад характару харчавання, шануйце дзённую норму спажывання: 15-20 г жывёл тлушчаў у пераліку на масла і е тлушчавыя пасткі. У 1-2 стол, лыжкі расліннага алею.

унутраны вораг

Самы шкодны тлушч - вісцаральная. Гэты тлушч назапашваецца вакол унутраных органаў, служачы ім амартызатарам ад удараў і скалынанняў. Аднак калі нармальнае колькасць гэтага тлушчу ў организмеего перавышана, ствараецца пагроза схільнасці да цукровага дыябету, можа развіцца атэрасклероз, атлусценне сэрца, печані і многія іншыя хваробы.

Ідэальнае суадносіны вісцаральная тлушчу - усяго 10-15% ад рэзервовага. Вынікі вымярэнняў сведчаць: тлушчу ў арганізме змяшчаецца больш за норму, але пры гэтым бачных падскурных адкладаў не так ужо і шмат. Значыць, асноўныя запасы засяроджаныя ўнутры. Яны назапашваюцца пад уздзеяннем стрэсаў, пры якіх ідзе вылучэнне гармону кортізола, які парушае тлушчавы абмен, а таксама калі мы мала рухаемся. Калі іх больш за 25%, здароўе ў небяспецы! А колькі ў вас? Даць дакладны адказ дапамогуць шалі з функцыяй вымярэння схаванага тлушчу або жироанализаторы - такія ёсць у многіх фітнес-клубах. А можна прайсці водны тэст, напрыклад, паставіўшы эксперымент у басейне. Ляжце спіной на ваду, раскінуўшы рукі і ногі, выдыхніце, затрымаеце дыханне і лічыце.

Буры тлушч як сродак ад лішніх кілаграмаў

Ён маецца толькі ў нованароджаных, якім трэба шмат энергіі для актыўнага росту і абагрэву цела. Бурая тлушчавая тканіна мае ролю цеплавой станцыі дзіцячага арганізма, а па сумяшчальніцтве - крывятворных органы. Бо так дзіўна афарбаваная яна таму, што ў ёй (а не толькі ў касцяным мозгу!) Знаходзяцца агмені крыватвору са ствалавымі клеткамі. Аднак ужо на 2-м месяцы жыцця дзіцяці гэтыя агмені знікаюць, застаецца толькі нефункцыянальны белы тлушч, які да таго ж становіцца ўсё больш мяккім. Навукоўцы спрабуюць здзейсніць каляровую рэвалюцыю: прымусіць белы тлушч ператварацца ў буры. Змяшчаюцца ў яго клетках трыгліцерыдаў не будуць захоўвацца да запатрабавання, а, наадварот, будуць хутка і бясследна згараць без асаблівых высілкаў. Гэта тэарэтычна магчыма дзякуючы адмысловай структуры бурых клетак. У іх, у адрозненне ад белых, у якіх утрымліваюцца буйная кропля тлушчу, акружаная кольцам цытаплазмы, ёсць невялікія тлушчавыя кропелькі, раззасяроджаных ць унутрыклеткавай вадкасці. Акрамя гэтага, клеткі бурага тлушчу акружаны значна вялікай колькасцю капіляраў, таму што для яго спальвання трэба шмат кіслароду. І яшчэ яны маюць здольнасць трансфармавацца ў цягліцавыя валокны. Гэты працэс праходзіць з дапамогай асаблівых бялкоў. Калі б яны «дапамаглі» перавесці белы тлушч у буры, дачакацца, пакуль арганізм спаліць яго, а затым прымусіць свабодныя ад трыгліцерыдаў тлушчавыя клеткі перарадзіцца ў цягліцавыя, атлусценне ў нашым грамадстве знікла б, як дыягназ. Гэтая праблема была б цалкам і канчаткова вырашана, дзякуючы звычайнаму колькасці тлушчу ў арганізме. Магчыма, гэта будзе даступна чалавецтву ў будучыні.