- Бульба - 3-4 Штук
- Моркву - 2 штука
- Агурок свежы - 2 штука
- Агурок марынаваны - 3 штукі
- Грыбы марынаваныя - 150 Грам
- Капуста брокалі - 1 Штука
- Яйкі - 3 штукі
- Сыр цвёрды - 50 Грам
- Цытрына - 1 Штука
- Маянэз - 150 Грам
Інгрэдыенты. Разбіраем капусту брокалі на суквецці, абавязкова адразае ножкі - іх будзем рыхтаваць асобна. Ножкі брокалі кідаем ў ваду, ставім на агонь. Варым 4 хвіліны пасля таго, як вада закіпіць. Затым абліваць халоднай вадой і адстаўляе. Суквецці капусты кладзём у кіпячую падсоленую ваду і варым 2 хвіліны пасля таго, як вада зноў закіпіць. Зноў жа, абліваць ледзяной вадой і адстаўляе. Уласна, капуста гатовая - пакідаем яе астываць. Калі капуста (ножкі і суквецці) астыне да пакаёвай тэмпературы, апырскваюць яе сокам паловы цытрыны і пакідаем марынавацца. Бульбу, моркву і яйкі адварваем да поўнай гатоўнасці і астуджаюць. Затым бульба наразаем некрупным кубікамі. Аналагічным чынам наразаем моркву. Перакладаем нарэзаныя бульбу і моркву ў глыбокую міску. Кубікамі аналагічнага памеру наразаем салёныя агуркі. Агуркі адпраўляем знаёміцца з морквай і бульбай. Свежы агурок таксама наразаем кубікамі. Аналагічнымі кубікамі наразаем ножкі брокалі. Перакладаем нарэзаныя інгрэдыенты ў міску да гародніны. Отваренные яйкі разбіраем на бялок і жаўток, бялок двух яек пакідаем для ўпрыгожвання, а ўсё астатняе дробна наразаем. Нарэзаныя яйкі таксама дадаем ў страву. Зараз дробна наразаем марынаваныя грыбы. Перакладаем грыбы ў міску. Далей невялікімі кубікамі рэжам сыр. Яго таксама дадаем у міску з салатай. Отваренные суквецці брокалі разбіраем на больш дробныя - імі мы будзем упрыгожваць наш навагодні салата. Запраўляем салата маянэзам. Выкладваем салата ў неглыбокае страва. Разраўноўваюць. Тыя, што засталіся вавёркі двух яек шаруе на самай дробнай тарцы. Раўнамерна размяркоўваем вавёркі-над салаты. Цяпер самае цікавае - ўпрыгожванне. Суквецці брокалі выкладваем па краях салаты. У сярэдзіну салаты можна змясціць ялінку, выразаную з тонкага адрэзанага кавалачка агурка, ўпрыгажэнні агурочнай ялінкі зрабіць з зерняў граната, лупінай агурка можна напісаць надыходзячы год - 2013 (у мяне 2012, таму што салата быў падрыхтаваны на мінулы Новы год - у гэты раз буду рабіць тое ж самае, толькі адну лічбу замену). У прынцыпе, можна ўпрыгожыць салата чым заўгодна - усё залежыць ад вашай фантазіі :) Зроблена!
Колькасць порцый: 8-9