- Курыная печань - 1 Кілаграм
- Перац і соль - - Па гусце
- Курыных яек - 6 Штук
- Сметанковага масла - 300 Грам
- Рэпчаты лук - 5 Штук
1. З свежай, а не замарожанай печанню, паштэт атрымліваецца значна смачней. Адварваем яйкі і печань. Яйкі варым укрутую. Печань варым з лаўровым лістом, перцам-гарошкам, і цыбулінай, варым хвілін восем. Астуджаем яйкі і чысцім іх. Печані даем пастаяць у булёне. 2. Дробна нарэзаны лук абсмажваем на патэльні ў распаленым сметанковым масле. Па жаданні ў паштэт можна дадаваць салодкі перац і моркву. Але гэта можа перабіць густ пячоначнага паштэта 3. Праз мясасечку прапускаем яйкі і печань (можна выкарыстоўваць для гэтага блендер), дадаем абсмалены лука, што застаўся размякчанае масла, соль і перац. 4. відэльцы, венцам, міксерам або блендером ўзбіваем паштэт. Цяпер паштэт астуджаем. У паштэт можна дадаваць адны жаўткі, вавёркамі ж, якія шаруе на дробную тарку, упрыгожваем паштэт. Можна ўпрыгожыць зелянінай.
Колькасць порцый: 8