- Філе буйнога ляшча - 4 штука
- Цытрына - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Каперсы - 2 Ст. лыжкі
- Анчоўсы ў алеі - 50 Грам
- Віно белае сухое - 200 мілілітраў
- Памідоры черрі - 300 Грам
- Пучок пятрушкі - 1 Штука
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Перац чорны молаты - 1/2 чайнай лыжкі
Гэта нашы інгрэдыенты - спраўджвае, нічога не забыліся? :) Філе прамываем, кладзем у глыбокую ёмістасць, выціскаем туды сок аднаго цытрыны і пакідаем марынавацца хвілін на 20. Памідоры черрі маім і акуратна разразаем напалову. З алівак дастаем костачкі. У глыбокай патэльні разаграваем аліўкавы алей, кладзём туды здробнены часнык і анчоўсы. Знемагаючы на сярэднім агні хвілін 5-7. Дадаем у патэльню 100 мл сухога віно, выпарваюць. Калі віно выпарыцца практычна цалкам - дадаем ў патэльню памідоры. Тушым 5-7 хвілін, злёгку прыціскаючы памідоры лапаткай. Цяпер дадаем алівы і тушым яшчэ 10 хвілін. Бярэм форму для запякання, выкладваем у яе нашу рыбу. Зверху пасыпаем пятрушкай, ўліваем пакінутае віно і перакладаем агародніннай соус. Солім, Перчем і выпякаем 15-20 хвілін пры 200 градусах да гатоўнасці. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4