- Алей сметанковае - 8 Ст. лыжак
- Яйкі - 3 штукі
- Мука - 1,5 шклянкі
- Пармезан цёрты - 1 Шклянка
- Вяндліна - 70 Грам
- Соль, перац - - Па гусце
Вяндліну наразаем максімальна тонкімі пласцінкамі (я купляю ужо нарэзаную), затым кожную кружэлку - на кавалачкі памерам з пяцікапеечную манету. Пармезан дробна шаруе. Дабяла ўзбіваем сметанковае масла. Працягваючы ўзбіваць алей міксерам, ўводзім ў сумесь яйкі, муку, затым - пармезан, соль, перац. У самым канцы ўмешваецца ў цеста кавалачкі вяндліны. Засцілалі бляху кандытарскай паперай, на яе выкладваем наша цеста ў форме батона. Выпякаем 25 хвілін пры 180 градусах. Затым дастаем наш батон, наразаем на кавалкі таўшчынёй каля 1,5-2 гл. Нарэзаныя лусты кладзём назад у духоўку і запякаць (дакладней - падсушваюць) яшчэ 20 хвілін пры 135 градусах. За 10 хвілін да канца запякання бискотти трэба будзе перавярнуць (каб пропеклись раўнамерна). Печыва астуджаюць - і ўсё, яно гатова. Захоўвацца яно можа да 7 дзён у герметычным кантэйнеры.
Колькасць порцый: 6-7