Закуска з индюшиного фаршу з гароднінай Дастаткова хутка можна прыгатаваць прыбраную закуску для святочнага стала або для пікніка. Мясной рулет падаюць астуджаным, наразаюць дзелькамі. У залежнасці ад начыння, ваш рулет можа быць вострым, рэзкім, яркім. Асновай для рулета выбірайце фарш - идюшиный або курыны. А ў начынне выкарыстоўвайце гародніна - свежыя або замарожаныя, яркіх кветак. Для падрыхтоўкі карыстайцеся рукавом для запякання мяса. Разрэжце яго, каб атрымаць роўны ліст для фарміравання рулета. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Индюшиный фарш 500 г
- Яблык 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 г
- Моркву 1 г
- Кінза свежая 1 пучок
- Арэхі грэцкія 50 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Соль 10 г
- Перац чорны молаты 3 г
- Прованского травы 3 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі мясной рулета неабходна ўзяць индюшиный фарш, цыбулю, зялёнае яблык, моркву, цвёрды сыр, пучок кінзы, арэхі грэцкія, соль, перац чорны молаты, прованского травы.
- Крок 2 Лук і яблык пачысціць. Нарэзаць дробнымі кубікамі. Можна пюрировать.
- Крок 3 Дадаць да фаршу нарэзаныя лук і яблык. Паперчыць, пасаліць. Добра змяшаць.
- Крок 4 Нацерці буйна сыр.
- Крок 5 Нацерці буйна моркву.
- Крок 6 Арэхі пачысціць, падсмажыць на малым агні, пацерці ў ільняной сурвэтцы, каб адышла шалупіна. Здрабніць у ступцы.
- Крок 7 разаслаў на стале падрыхтаваны (разрэзаны) рукаў для запякання. Раскласці на ім мясной фарш у форме прамавугольніка пластом 1,5 гл.
- Крок 8 На фарш раскласці раўнамерна цёрты сыр.
- Крок 9-над сыру раскласці тёртую моркву.
- Крок 10-над морквы раскласці дробна нарэзаную зеляніну кінзы.
- Крок 11-над зеляніны засыпаць дробнай дробкай грэцкага арэха.
- Крок 12 Акуратна з дапамогай плёнкі згарнуць фарш у рулет. Спакаваць рулет, закручваючы яго ў рукаў для запякання. Па баках звязаць моцна.
- Крок 13 Выкласці падрыхтаваны фарш у судоку параваркі (можна рыхтаваць і ў духоўцы). Варыць 40 хвілін.
- Крок 14 Акуратна зрэзаць адну частку упакоўкі і зліць сок, які ўтварыўся падчас запякання. Выкласці рулет на чысты рукаў для запякання. Пасыпаць прованского травой (вострыя прыправы выбірайце на свой густ).
- Крок 15 Загарнуць цёплы рулет ў плёнку. Астудзіць. Пакласці ў халадзільнік на 3 гадзіны. Зручна пакінуць на ноч.
- Крок 16 Зняць плёнку з гатовага халоднага рулета. Разрэзаць на буйныя долі.
- Крок 17 Падаваць рулет да абеду як закуску.