Мяса па-французску Вядома ж гэта страва ніякага дачынення да французскай кухні не мае, але ад гэтага яно не становіцца менш папулярным і любімым у Расіі і Украіне. Вельмі сытна, смачнае, з самых звычайных прадуктаў і простае ў падрыхтоўцы «Мяса па-французску» даўно і на доўга стала частым госцем на нашых сталах. Як правіла яно рыхтуецца з свініны, шыйнай часткі ці карэйка. Але цалкам магчымыя варыянты: цяляціна, індычка або курыная грудка.
інгрыдыенты:- Свіная карэйка без рэбры 500 г
- Бульба 3 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Сыр цвёрды 150 г
- Маянэз 2 арт. л.
- Смятана 2 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі мяса па-французску спатрэбяцца: свініна (у мяне карэйка без рэбры), бульба, лук рэпчаты, любы цвёрды сыр, маянэз і смятана, соль і молаты чорны перац.
- Крок 2 разразаем карэйку на кавалачкі таўшчынёй 1-1,5 гл. Адбіваем.
- Крок 3 Бульба чысцім, маім і наразаем пласцінамі. Кладзём у форму для запякання. Солім і Перчем па гусце.
- Крок 4 На бульбу кладзём мяса, солім і Перчем.
- Крок 5 Лук наразаем кольцамі і выкладваем на мяса.
- Крок 6 Змазваем зверху сумессю з маянэза і смятаны. Звычайна гэта адзін маянэз, але каб страва было менш тлустым я паклала яшчэ смятану. Ставім у разагрэтую духоўку і запякаць пры тэмпературы 180-190 ° C хвілін 40-50.
- Крок 7 Шаруе на тарцы цвёрды сыр.
- Крок 8. Калі мяса гатова, дастаем з духоўкі і пасыпаем сырам. Ставім яшчэ на 5 хвілін у духоўку.
- Крок 9 Мяса па-французску гатова.