- размякчанага сметанковага масла - 100 Грам
- цукру - 150 Грам
- ванільны эсэнцыі - 1/2 чайнай лыжкі
- яйкі - 2 штука
- цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- мукі - 1 1/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 5 Грам
- солі - 1 Дробка
- цёмнага шакаладу - 100 Грам
- смятаны - 125 мілілітраў
- вяршкоў ці малака - 2 Ст. лыжкі
- шакаладнага лікёру або брэндзі - 1 Чайная лыжка
1. У міску прасеяць муку, разрыхляльнік і соль. У іншай місцы міксерам ўзбіць размякчанае сметанковае масла і цукар на сярэдняй хуткасці. Дадаць яйкі па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць частку мукі і цытрынавую цэдру, узбіць на павольнай хуткасці да аднастайнасці. Дадаць частка смятаны і ўзбіць. Такім чынам па чарзе дадаваць астатнюю муку і смятану, узбіваючы да аднастайнасці. 2. Палову атрыманага цеста перакласці ў іншы міску. Падпаліць шакалад на вадзяной лазні і змяшаць са сліўкамі і лікёрам. 3. Дадаць шакаладную масу ў палову цеста і змяшаць. 4. Выкласці пластамі цёмнае і светлае цеста ў форму, змазаную маслам і высцеленых пергаментнай паперай. Нажом або тронкам лыжкі акуратна змяшаць, ствараючы мармуровы эфект. 5. Выпякаць кекс ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 50-60 хвілін.
Колькасць порцый: 8