- алею - 2 Ст. лыжкі
- нарэзанага лука - 1 Чашка
- парашка кары - 1 Чайная лыжка
- соль і молаты перац - 2.25 чайнай лыжкі
- курынага булёна - 600 мілілітраў
- морквы, вычышчанай і нарэзанай - 900 Грам
- свежага цытрынавага соку - 1-2 Ст. лыжак
- буйна нарэзанай свежай кінзы (неабавязкова) - 2 Ст. лыжкі
Падпаліць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук, парашок кары, 2 чайныя лыжкі солі і 1/4 чайнай лыжкі перцу. Рыхтаваць, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім, каля 5 хвілін. Дадаць булён, моркву, 3 шклянкі вады, давесці да кіпення. Паменшыце агонь, накрыць вечкам і варыць, пакуль морква не стане мяккай, каля 20 хвілін. У блендере ўзбіць суп да атрымання аднастайнай масы, выліць у чыстую каструлю. Дадаць больш вады, калі суп занадта густы. Разагрэйце, калі гэта неабходна. Дадаць цытрынавы сок, упрыгожыць кінзы па жаданні і падаваць.
Колькасць порцый: 4