- Маліна - 1 Кілаграм
- Вада - 1 шклянка
Малінавы сок робіцца так: 1. Маліну трэба добра прамыць у друшляку, ачысціць ад дрэнных ягад і іншага смецця. 2. Затым ягаду трэба альбо расцерці песцікам, альбо раздрабніць блендеров і закінуць у эмаляваны рондаль з папярэдне гарачай (але не кіпячай) вадой. 3. Калі ягада ўжо ў рондалі, варта патроху павялічваць агонь, але не даць соку закіпець. Змесціва рондаля трэба перыядычна змешваць. Варыць сок каля 20 хвілін. 4. Прыбраць рондаль з агню і зліць сок у іншую рондаль, адфільтраваць яго, і зноў давесці да кіпення, адразу ж разліць у папярэдне стэрылізаваныя слоікі і закатаць іх. Сок варта пастэрызаваць пры тэмпературы 85 градусаў: паўлітровымі банкі - 15 хвілін, літровыя - 20 хвілін, трохлітровыя - 30 хвілін.
Колькасць порцый: 10