Дыетычны стол нумар 5

Дыета 5 стала лічыцца зберагалай і ставіцца да класа лячэбных. Яна вельмі дзейсная пры шматлікіх хранічных захворваннях, а таксама вельмі часта дыету №5 прызначаюць пасля аперацый або цяжкіх хвароб страўнікава-кішачнага гасцінца.

Паказанні для дыеты 5 стала

Распрацавана дыета нумар 5, як і шмат іншых, навукоўцам М.І. Певзнер яшчэ ў 80-х гадах у ЗША, але да гэтага часу застаецца даволі папулярнай. Яе яшчэ называюць «пячоначнай», паколькі яе асноўнае дзеянне накіравана на ўключэнне нармальнага, паўнавартаснага харчавання для печані. Пры выкананні дыеты аднаўляюцца функцыі жоўцевых шляхоў і печані, таксама паляпшаецца праца жоўцевай бурбалкі. Стол нумар 5 паказаны пры халецыстыце, панкрэатыце, гепатыце, цырозе, гастродуодените, гастрыце.

Што можна есці, прытрымліваючыся дыеты «5 стол»?

Мяркуючы па водгуках, гэтую дыету лёгка пераносяць нават дзеці, паколькі спіс дазволеных прадуктаў досыць вялікі. Але яна запатрабуе максімальнай адказнасці і дысцыплінаванасці ў некаторых пытаннях. Бо, у першую чаргу, гэта лячэбная дыета, і ад таго як вы будзеце яе выконваць, залежыць, ці атрымаеце вы чаканы эфект ці не. Прытрымліваючыся «5 стала», вы можаце ўжываць: яйкі ўсмятку, бялковы амлет, агароднінныя салаты, а таксама гародніна тушеные, на пару і ў сырам выглядзе, жэле, кісялі, узвары, садавіна, толькі не вельмі кіслыя, нятлусты тварог, кефір, сыраватку , закваску, малако, параную і тушеную нятлусты рыбу, варанае або запечанае мяса курыцы, індычкі, труса, ялавічыну, вараную каўбасу і сасіскі, жытні і хлеб з мукі грубага памолу, печаныя, піражкі з рознымі дазволенымі начынкамі, мёд, сочыва. Але вам прыйдзецца адмовіцца ад чорнай кавы, какавы, газаваных напояў з фарбавальнікамі і без, марожанага, шакаладу, спецый, лука, часныку, як у сырам, так і ў апрацаваным выглядзе, грыбоў, смажаных яек, тоўстых кісламалочных прадуктаў, вэнджаніны, разнастайных кансерваў , свежага хлеба, пластовы і здобнай выпечкі.

Меню дыеты стала №5

Спіс дазволу прадуктаў досыць вялікі. Таму вы можаце хутка і проста прыгатаваць масу смачных і цікавых рэцэптаў, пры гэтым пацешыўшы сябе і сваіх блізкіх апетытнымі стравамі, якія не толькі карысныя, а яшчэ і смачныя. Набору харчавання настолькі багацці, што вы зможаце падабраць менавіта тыя стравы, якія будуць да густу ўсім. Прыйдзецца адмовіцца толькі ад шкодных кампанентаў.

У табліцы ніжэй прыведзена прыкладныя меню дыеты Певзнер на адзін дзень:

Стол №5 накіраваны на збалансаванае ўжыванне ў ежу бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. З вашага звыклага рацыёну варта выключыць прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну, шчаўевай кіслаты, эфірных алеяў. Акрамя таго, паспрабуйце замяніць працэс смажання тушэннем, падрыхтоўкай на пару або варэннем.

Дыета №5 паказана пры хваробах жэлчэвыводзяшчіх шляхоў, страўніка, падстраўнікавай і печані, патрабуе ўжывання ў ежу толькі цёплых страў, ня халодных і не занадта гарачых, паколькі яны негатыўна ўплываюць на працу ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца. Акрамя гэтага, «пячоначная дыета» прызначаецца толькі лекарам пасля поўнага абследавання і вынясення медыцынскага заключэння. Ня займайцеся самалячэннем, таму што прызначыць лячэнне або адмяніць яго можа толькі спецыяліст.