- Сліўкі - 200 Грам
- Малако - 3 літраў
1. Спачатку на пліце кіпяцім малако (лепш за ўсё браць добрае вясковае малако), дадаем у яго сліўкі, добранька размешваць. Зараз нам спатрэбяцца чыгунныя эмаляваныя збанкі або вогнетрывалыя гліняныя. Разліву трохі остывшее малако па збанках (у нас гліняныя збанкі) і ставім іх стамляцца ў папярэдне разагрэтую духоўку (тэмпература духоўкі невялікая, прыкладна восемдзесят-сто градусаў). Можна паставіць збанкі ў печ. Малако знемагаючы да адукацыі на яго паверхні карычневага колеру плёнкі (прыкладна часу гэта займае гадзіну-паўтара). Каб гэтая ўтварылася ў працэсе знямогі плёнка стала тоўстай і смачнай, трэба прыціснуць да дна збанка яе лыжкай. Падчас знямогі малака такую працэдуру паўтараем разы тры. 2. Затым збанкі з малаком з духоўкі вымаем, накрываем вечкам, і прыкладна на працягу чатырох-шасці гадзін трымаем пры тэмпературы семдзесят-дзевяноста градусаў (каб падтрымаць такую тэмпературу, малако можна пераліць у тэрмас). 3. Топленае малако гатова. На топленым хатнім малацэ можна зварыць прасяныя, рысавую або манную кашу. Можна проста выпіць малако з булачкай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8