- Курыца - 1 Штука
- Каляровая капуста - 1 Штука
- Вада - 7 кубкаў
- Малако - 1-2 кубкаў
- Мука - 1/3 шклянкі
- Пятрушка свежая - - Па гусце
- Соль, перац - - Па гусце
- Цёрты сыр - - Па гусце (апцыянальна)
Падрыхтуем усе інгрэдыенты. Адразу абмоўлюся, што колькасць мукі можна вар'іраваць у залежнасці ад таго, наколькі густы суп вы любіце. Чым гушчы хочаце суп - тым больш мукі. Заліваем курыцу халоднай вадой, ставім на хуткі агонь, даводзім да кіпення, пасля чаго змяншаць агонь і варым да мяккасці курыцы (у агульнай складанасці - каля 40 хвілін). Пакуль курыца варыцца, каляровую капусту разбяром на суквецці, а сцеблы капусты нарэжам на кавалачкі такога ж памеру, як суквецці. Як толькі курыца будзе гатовай - дастаем яе з булёна. Булён солім па гусце. Кладзём у булён каляровую капусту. Калі булён з каляровай капустай закіпіць - дадаем у булён муку і хутка яе змешваем, пакуль не згарнулася. Паўтаруся, колькасць мукі вар'іруючы у залежнасці ад жаданай гушчыні супу. Услед за гэтым вяртаем у суп курынае мяса (зразумела, не з усёй курыцы - а, напрыклад, толькі з грудкі або бедрышек). Варым каля 5 хвілін на сярэднім агні, затым ўводзім ў суп малако. Варым да мяккасці каляровы капусты (яшчэ хвілін 5-10, не болей), за некалькі хвілін да заканчэння падрыхтоўкі выраўноўваем суп на соль і перац. Гатоваму супу даем некалькі хвілін настаяцца пад вечкам, а потым падаем, дадаўшы прама ў парцыённую талерку трохі сыру і свежай зеляніны (у мяне - пятрушка). Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4