Вельмі смачныя курыныя галёнкі ў цесцю Даўно хацела прыгатаваць курыныя галёнкі падобным чынам, і вось зараз думаю, чаму я не зрабіла гэтага раней !? Ну вось здавалася б - абсмаленыя голяшки, запечаную пластовы цеста, і што? На самай справе атрымліваецца неверагодна смачна, сок з курыных галёнак насычае цеста, якое становіцца такім апетытным і залацістым дзякуючы жаўтку, само мяса выдатна прапякае, не перадаць словамі якое смачнае выходзіць, ды і выгляд, вядома, прэзентабельны атрымліваецца. Увогуле, вельмі смачна, вельмі незвычайна, рэкамендую адназначна, абыякавым не застанецца ніхто!
інгрыдыенты:- Курыная галёнка 5 шт.
- Цеста пластовы дражджавое 500 г
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 5 арт. л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курыных галёнак, запечаную ў пластовы цесцю, нам спатрэбіцца папярэдне размарожаную гатовае дражджавое пластовы цеста, курыныя галёнкі, яечны жаўток, соль, чорны молаты перац, алей сланечнікавы рафінаваны.
- Крок 2 Курыныя галёнкі маім, насуха выціраем ручніком, шаруе соллю і пасыпаем чорным молатым перцам.
- Крок 3 Абсмажваем пры моцным агні на добра разагрэтай патэльні ў невялікай колькасці рафінаванага алею да атрымання залацістай скарыначкі.
- Крок 4 Выкладваем абсмаленыя галёнкі на талерку.
- Крок 5 Гатовае пластовы дражджавое цеста наразаем на тонкія палоскі. На адну галёнка нам спатрэбіцца прыкладна 2-3 палоскі. Усяго на 1 галёнка спатрэбіцца 100 г тэсту, адпаведна на 5 голяшек вазьміце 500 г тэсту.
- Крок 6 Кожную галёнка абмотваецца палоскамі тэсту па спіралі, злёгку адступіўшы ад косткі з невялікім нахлеста палосак тэсту адзін на аднаго.
- Крок 7 Выкладваем падрыхтаваныя курыныя галёнкі ў цесцю на пергамент для выпечкі і на бляху.
- Крок 8. Ня закрытыя тэстам выглядаюць часткі галёнак заварочваем ў фальгу, а цеста добра змазваем жаўтком.
- Крок 9 Выпякаем пры 200 C у папярэдне разагрэтай духоўцы прыкладна 35-40 хвілін - цеста павінна добра пропечься! Падаем да стала ў гарачым, цёплым або халодным выглядзе - смачна ў любым выпадку!