Закуска з курынай печані Прапаную прыгатаваць вельмі цікавую закуску. Курыная печань па гэтым рэцэпце атрымліваецца пяшчотнай, сакавітай, з пікантным арэхавым густам. Гэта атрымліваецца дзякуючы цудоўнай Арэхава-яблычнай запраўцы. Арэхі надаюць стравы асаблівую пікантнасць, а кісла-салодкае яблык, палова якога ідзе ў запраўку, а палова рэжацца буйнымі кубікамі, надаюць печані сакавітасць і неабходную кіслінку. Наяўнасць даволі вялікай колькасці промаринованного лука толькі паляпшае густ гэтай закускі.
інгрыдыенты:- Курыная печань 250 г
- Яблык 1 шт.
- Арэхі грэцкія 50 г
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Маянэз 2 арт. л.
- Соль 1 г
- Воцат сталовы 5 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курынай печані ў Арэхава-яблычнай запраўцы нам спатрэбіцца курыная печань, арэхі грэцкія, маянэз, лук рэпчаты, яйка, кісла-салодкае яблык, соль.
- Крок 2 Арэхі здрабніць.
- Крок 3 Лук нарэзаць тонкімі кольцамі. Заліць 150 мл кіпеню, дадаць воцат. Вытрымаць цыбулю ў марынадзе 5 хвілін.
- Крок 4 Палову яблыка нацерці на тарцы, злучыць з арэхамі і маянэзам, расцёртым з паловай варанага жаўтка.
- Крок 5 Курыную печань адварыць да гатовасці, парэзаць невялікімі кавалачкамі.
- Крок 6 Другую палову яблыка нарэзаць сярэднімі кубікамі. Дадаць печань і адціснуты лук.
- Крок 7 Дадаць яблычна-арэхавую запраўку. Пасаліць па гусце.
- Крок 8 Перад падачай даць промариноваться печані 10 хвілін у халадзільніку.