Клапаціцца аб меню карапуза трэба з першых дзён яго жыцця. Бо не толькі здароўе, але і развіццё маленькага чалавечка шмат у чым залежыць ад таго, што ён есць.
гадуем генія
Ад 1 года да 3 гадоў
У першыя гады жыцця кроха павінен есьці стравы з дзіцячага меню. Нічога смажанага, вострага і перасоленых. Памятаеце, што "дарослыя" прадукты з кансервантамі і араматызатарамі не могуць лічыцца адэкватнай заменай. Дзіця павінна атрымліваць ежу, якая адпавядае яго ўзросту. Пры гэтым ежа для маляняці становіцца крыніцай важных для росту і развіцця рэчываў - бялкоў, тлушчаў і вугляводаў.
Што ў меню?
Вугляводы складаюць аснову правільнага харчавання. Ўтрымліваюцца ў крупах і гародніне.
вавёркі
Карысна спалучаць як раслінныя (кашы, хлеб), так і жывёлы (мяса, рыба, малако, тварог) вавёркі. Гэта гарантуе поўны набор неабходных амінакіслот.
тлушчы
Надаюць сілы і энергію. Вітаміны, мікраэлементы. Ўтрымліваюцца ў гародніне і садавіне, мясе (група В).
На першым месцы стаяць малочныя прадукты. У суткі падгадаванаму дзіцяці іх трэба ніяк не менш 300-600 г. Можна даваць кефір, але не больш за 200 мл. Яшчэ ў меншых дозах варта песціць сваё дзіця ёгуртам, тварагом і сырам. А вось па грудным малачка абмежаванняў не існуе - колькі б кроха ні выпіў, усё на карысць.
Дыетолагі раяць уключаць у меню і яйкі. Драбку 2 гадоў досыць з'есці палоўку курынага яйкі ў дзень не часцей 3-х раз у тыдзень. Не забывайце, што курыны бялок - моцны алерген. Так што малышам-алергікам варта абмежавацца жаўтком або перайсці на больш дыетычныя перапёлчыны яйкі.
Для развіцця інтэлекту драбку патрэбна рыба.
Што тычыцца мяса, то тут трэба аддаць перавагу нятлустым гатункам (цяляціна, кураціна, трусяціна). А вось прысутнасць каўбасы і вяндліны ў меню дзяцей малодшай трох гадоў выключана.
Дарэчы, для лепшага засвойванне мяса, яго пажадана падаваць з гароднінай і ў першай палове дня.
Кашы - вельмі сытна страва, багатае крухмалам. Аднак злоўжываць імі не варта - 1 раз у 2 дні.
Калі малому споўніцца 3 гады, яго можна зрэдку частаваць і мучнымі стравамі, такімі як бліны і аладкі. Хлеб таксама патрэбен, але ў невялікіх колькасцях: белы (60 г) і чорны (30 г).
Калі казаць пра ласунках, то сутачная норма цукру не павінна перавышаць 20 г. У якасці дэсерту часам можна песціць свайго карапуза зефірам, пасцілу або мармеладам.
малочныя рэкі
Ад 3 да 6 гадоў
У гэтым узросце ўжо не існуе строгіх нормаў дзіцячага харчавання, але "разумныя" прадукты ўсё ж такі павінны пераважаць, а ежа - быць каларыйнай і адначасова лёгка засвойвацца.
Каб прымусіць клеткі мозгу функцыянаваць у поўную сілу, трэба павысіць у дзіцячым спажыванне большай колькасці бялку. Для малых лепшым крыніцай гэтага рэчыва з'яўляецца малако. Яго сутачная норма павінна скласці не менш за 500 мл. Дарэчы, малако, акрамя бялку, багата яшчэ і легкоперевариваемыми тлушчамі, лактозой. Таксама ў ім змяшчаецца кальцый, неабходны для нармальнага функцыянавання нервовай сістэмы. Калі ж дзіця зусім не п'е малака і кефіру, адмаўляецца ад тварагу, гэтыя прадукты можна замяніць дзіцячым ёгуртам, малочнай або кісламалочнай сумессю.
Не забывайце, што харчаванне маляняці павінна быць рэгулярным і разнастайным. Калі кожны дзень даваць драбку на сняданак аўсянку, у яго можа прорву апетыт. Таму адны і тыя ж стравы варта, трохі ўдасканаліць, скажам, дадаць садавіну ў кашу або пасыпаць яе цёртым сырам.
Абавязкова ўключыце ў рацыён дашкольніка мяса, хлеб, гародніна, садавіна, алей і цукар. Усе гэтыя прадукты варта даваць штодня.
Што ж тычыцца яек, рыбы, сыру і тварагу, то дзецям не абавязкова ёсць іх занадта часта, нягледзячы на тое, што яны з'яўляюцца асноўнымі крыніцамі кальцыя і бялку. Яйкі давайце праз дзень, тварог - 3 разы, а рыбу 1 раз на тыдзень.
Паколькі атрыманне новых ведаў патрабуе высокай разумовай актыўнасці, на працягу дня малянятам трэба ёсць печыва, мармелад, піць фруктовы сок або чай. Пастаяннае паступленне свежых порцый глюкозы ў кроў стымулюе разумовую актыўнасць. Не выпадкова менавіта ў гэтым узросце дзеткі раптам становяцца сластенами.
Памятаеце, што за дзень дзіця павінен выпіваць не менш за 1 л вадкасці, але не салодкай газіроўкі, а сокаў, узвараў або вады.
Еш, выдатнік!
Ад 6 да 7 гадоў
Безумоўна, аб "разумных" прадуктах нельга забываць, калі ваш малы надзел ранец і адправіўся ў школу. Пры складанні рацыёну школьніка неабходны глыбокі падыход з улікам пераваг дзіцяці ў ежы. Хатні сняданак - гэта добрая магчымасць падрыхтаваць драбок да насычанага навучальнага дню. Зрэшты, не спяшаецеся накарміць яго да паліцы. Бо на занадта поўны страўнік да школы-то дайсці складана, не кажучы ўжо пра працаздольнасці на ўроку.
Скажам, з малочных прадуктаў раніцай прапануеце першаклашкі аўсянку, мюслі, ёгурт, салодкую тварогавую масу з кавалачкамі садавіны, мус або пудынг. Таксама добры на сняданак амлет. Ад гатовых сняданкаў у выглядзе шматкоў лепш адмовіцца, так як многія з іх нароўні з вітамінамі і мінераламі ўтрымліваюць і не карысна кампаненты. Напрыклад, больш за палову ўсіх гатовых сняданкаў прыгатаваныя з лішкам цукру ці солі. У абед дзіця павінна атрымліваць прадукты, якія ўтрымліваюць кальцый, фосфар, жалеза і магній. Для гэтай мэты выдатна падыдуць свежая капуста, гарохавы суп, рыбныя або ялавічна катлеты. Не забывайце аб ёдаванай прадуктах, напрыклад аб марской капусце. Развіццю інтэлекту спрыяе і журавіны. У ёй змяшчаецца шмат антыаксідантаў, якія блакуюць свабодныя радыкалы кіслароду, што прыводзіць да паляпшэння памяці. Грэчка, аўсянка, фасолю багатыя вітамінам РР, недахоп якога багатая хуткай стамляльнасцю.
На працягу ўсяго дня дзіцяці трэба ёсць садавіна - крыніца вітамінаў, якія падтрымліваюць імунітэт. Сканчайце трапезу салодкім гарбатай ці какавы. Гэтыя прадукты багатыя глюкозай - кампанентам для развіцця інтэлекту.