- Сцеблы рабарбара - 1 Кілаграм
- Цукар - 1 Шклянка
- Цытрына - 1/2 штука
- Вада - 4 літраў
Падрыхтуем усе інгрэдыенты. Нажом адрэжце верхнюю і ніжнюю часткі сцеблаў рабарбара, ачысціце сцеблы ад верхняга пласта. Нарэжце сцеблы на кавалачкі даўжынёй у 2-3 сантыметры. У вялікім рондалі давядзіце да кіпення 4 літры вады, дадайце цукар і пракіпяціце 2 хвіліны. Увага! З паказанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца даволі кісленькае кампот, калі вы любіце салодкі - дадавайце больш цукру. Дадаем рабарбар. Рэгулюем агонь так, каб кампот варыўся на павольным кіпенні. Варым 10 хвілін. Цытрына наразаем тонкімі дзелькамі і дадаем у рондаль. Варым кампот яшчэ 3-4 хвіліны, пасля чаго выключаем агонь, накрываем кампот вечкам і настойваць 2 гадзіны пад вечкам. Калі кампот настаіцца - працаджваем яго ў рэшата. Разліваем па збан - і ўсё, кампот з рабарбара гатовы! ;)
Колькасць порцый: 16