- Кальмары свежыя (шчупальцы) - 500 Грам
- Памідоры - 3 штукі
- Бульбіны маладыя - 5 Штук
- Цыбуліна - 1 Штука
- Салера (хвосцік) - 1 Штука
- Часнок - 4 зубчыка
- Салодкія перцы - 2 штука
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Папрыка салодкая - 1 Чайная лыжка
- Перац чорны - 1/2 чайнай лыжкі
- Лаўровы ліст - 2 штука
Перш за ўсё трэба добранька прамыць нашых кальмаров пад праточнай вадой, а затым даць вадзе сцячы. Калі кальмары высахнуць, злёгку абсмажваем іх у аліўкавым алеі - літаральна 2-3 хвіліны, да невялікі скарыначкі. Кальмары істотна паменшацца ў памерах. Маім-чысцім неабходныя нам гародніну. Перац я выкарыстоўваю запечаны, хоць можна і свежы. Лук, часнык і салера наразаем дробнымі кубікамі. Памідоры і перац наразаем ледзь буйней. У патэльні, у якой смажыліся кальмары, злёгку абсмажым дробна здробненыя гародніну - лук, часнык і салера. Праз 3-4 хвіліны вяртаем у патэльню кальмараў, а таксама дадаем перац і памідоры. Дадаем у патэльню прыправы - лаўровы ліст, соль, перац і папрыка. Змешваем усё змесціва патэльні, накрываем вечкам і тушым на павольным агні хвілін 10. Тым часам даволі буйна нарэжам бульбу. Дадаем бульбу ў патэльню, змешваем, дадаваны ў патэльню ледзь-ледзь вадзіцы (можна і масла, калі пачынае прыгараюць), накрываем вечкам і тушым яшчэ 20-25 хвілін да гатоўнасці бульбы. На выхадзе атрымліваецца нешта падобнае. Прыемнага! :)
Колькасць порцый: 3-4