- Шынок - 200 Грам
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Лук-порей - 50 Грам
- Салера - 50 Грам
Шынок чысцім ад лупіны, наразаем на тонкія лустачкі, кожны лустачку - яшчэ на 4 часткі. Кладзём лустачкі шынка ў разагрэтую патэльню з невялікай колькасцю алею, абсмажваем 4-5 хвілін на сярэднім агні да мяккасці шынкоў. Тонкімі колцамі наразаем лук-порей, кладзем яго ў салатніцу. Туды ж дадаем тонка нарэзаныя сцеблы салеры. Рукколу маім і дадаем у салату, ня здрабняючы. Калі шынкі злёгку астынуць (хоць бы да пакаёвай тэмпературы), дадаем іх у салатніцу. Нарэшце, дадаем каперсы разам з невялікай колькасцю расола. Змешваем салата, запраўляць нічым не трэба - дастаткова расола і аліўкавага алею з шынкоў. Даем салаты некалькі хвілін пастаяць, прахарчавацца густамі і водарамі, пасля чаго падаем да стала. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 2