«П'яная груша» Вас пачаставалі цвёрдымі зялёнымі грушамі, і вы не ведаеце, што з імі рабіць? Зварыць варэнне - банальна, кампот - нясмачна. Прапануем прыгатаваць найсмачны дэсерт «Зялёныя грушы ў чырвоным віне з сырам маскарпоне». Па-першае, прыбудаваць грушы, па-другое, атрымаеце асалоду ад вытанчаным густам, па-трэцяе, здзівіце сяброў, таму што наўрад ці хто-небудзь з іх еў такі дэсерт! Вядома, самы дарагі інгрэдыент - гэта сыр у начынне да грушам. Але, на жаль, замяніць яго можна толькі марозівам, але тады гэта будзе крыху іншы рэцэпт. Усё ж такі, купіце гэты сыр, і вы не пашкадуеце! Бутэлька чырвонага віна, трохі спецый, лімон, апельсін і - дэсерт гатовы! Атрымлівайце асалоду ад ... Толькі не забудзьцеся падзякаваць тых, хто пачаставаў вас зялёнымі грушамі.
інгрыдыенты:- Груша 10 шт.
- Сыр маскарпоне 150 г
- Цытрына 1 шт.
- Апельсін 1 шт.
- Віно чырвонае сухое 500 мл
- Сліўкі 200 мл
- Мёд 100 г
- Гваздзік 8 шт.
- Перац духмяны 8 шт.
- Аніс 5 г
- Арэхі грэцкія 100 г
- Цукровая пудра 50 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць дэсерт вам спатрэбіцца 10 цвёрдых зялёных груш, сыр маскарпоне, лімон, апельсін, паўбутэлькі чырвонага сухога віна (добрай якасці), вяршкі густыя (купіце на рынку), мёд, грэцкія арэхі; спецыі: аніс, духмяны перац, гваздзік (па жаданні дадаць каньяк).
- Крок 2 У рондаль наліць віно, дадаць спецыі, цэдру памяранца, цытрына нарэзаць лустачкамі ў лупіне, мёд па гусце. Паставіць на павольны агонь, нагрэць, але не кіпяціць. Агонь выключыць, рондаль накрыць вечкам. Віно набярэцца водарам.
- Крок 3 Грушы ачысціць ад скуркі, пакінуць хвосцікі, зрэзаць донцы, каб надаць ім ўстойлівасць.
- Крок 4 Грушы акуратна апусціць у рондаль. Паставіць яе на павольны агонь, зачыніць вечкам. Паварочваць грушы, каб яны набраліся віном з усіх бакоў. Добра, калі віно пакрые грушы. Пакінуць таміцца хвілін 20-25. Грушы павінны быць мяккімі, але пругкімі.
- Крок 5 Прыгатаваць начынне. Цукровую пудру ўзбіць са сліўкамі, дадаць сыр. Змяшаць.
- Крок 6 Гатовыя грушы выняць, астудзіць, выняць асяродак, хвосцікі адкруціць і захаваць, яны спатрэбяцца. Віно са спецыямі ўварыць да гушчыні, дадаць пару лыжак каньяку (па жаданні). Працадзіць.
- Крок 7 Начыніць сярэдзіну грушы сметанковае-сырнай масай.
- Крок 8 Упрыгожыць грушы крэмам, ўставіць хвосцікі, паліць падліўкай з рэзкага віна, пасыпаць арэхамі. Дэсерт гатовы! Атрымлівайце асалоду ад!