- кальмараў - 500 Грам
- бульбін - 6-8 Штук
- цыбуліны - 2 штука
- расліннага алею - 2-3 Ст. лыжак
- яйка - 1 Штука
- паніровачных сухароў - 3 Ст. лыжкі
- сметанковага масла - 1-2 Ст. лыжак
- соль і перац - Па гусце
Пяшчотная бульбяная запяканка з кальмарамі добра падыдзе для падвячорка. Падрыхтоўка: Кальмараў ачысціць ад павярхоўнай плёнкі і прамыць пад халоднай вадой. У рондалі давесці 1 літр вады да кіпення. Апусціць у кіпень кальмаров і варыць каля 1-3 хвілін. Прапусціць кальмаров праз мясарубку. Нагрэць алей у патэльні. Дадаць нарэзаны рэпчаты лук, кальмараў, соль і перац. Змяшаць і абсмажыць. Адварыць бульба, расцерці да кансістэнцыі пюрэ і змяшаць з яйкам. Форму для запяканкі вышмараваць алеем і пасыпаць паніровачнымі сухарамі. Выкласці ў форму палову бульбянога пюрэ, затым смажаныя кальмары з лукам, а зверху - што застаўся пюрэ. Пасыпаць паніровачнымі сухарамі і запякаць да з'яўлення румянай скарыначкі. Астудзіць запяканку ў форме, пасля чаго перавярнуць на страву. Апырскаць сметанковым алеем, пасыпаць здробненай зелянінай, нарэзаць на кавалачкі і падаваць.
Колькасць порцый: 4