Карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў чорным хлебе.
У галодныя гады на Русі людзі, якія ўжывалі ў ежу жытні хлеб, ніколі не пакутавалі ад авітамінозу. Гэта сведчыць аб тым, што ў чорным хлебе змяшчаецца дастаткова карысных і незаменных рэчываў, здольных падтрымліваць нармальную жыццядзейнасць арганізма.
Аржаны хлеб карысна ёсць круглы год, а асабліва ўзімку, калі арганізм адчувае дэфіцыт вітамінаў. У чорным хлебе змяшчаецца мноства незаменных амінакіслот, мінеральных соляў, клятчаткі, макраэлементаў і мікраэлементаў. Аржаны хлеб багаты жалезам і вітамінамі групы В, А, РР і Е.
На Русі класічны аржаны хлеб выпякалі без выкарыстання дрожджаў, замяняючы іх жытняй закваскай. У цяперашні час некаторыя сучасныя вытворцы таксама выкарыстоўваюць старадаўні рускі рэцэпт, ужываючы закваску замест дрожджаў. Такі хлеб нашмат больш карысна.
Аржаны хлеб належыць да катэгорыі прадуктаў, неабходных для ўжывання чалавекам пастаянна. Калі есці чорны хлеб пастаянна, то адбываецца ачышчэнне арганізма ад дзындраў і соляў. Выводзіцца лішні халестэрын з сасудаў і адбываецца ачышчэнне арганізма ад таксінаў. Аржаны хлеб нармалізуе працу органаў стрававання і страўнікава-кішачнага гасцінца. Сучасныя медыцынскія даследаванні паказалі, што ўжыванне жытняга хлеба ў шмат разоў зніжае рызыку захворвання на рак і цукровы дыябет. Аржаны хлеб карысна ўжываць у ежу людзям, якія пакутуюць заняпадам сіл, малакроўем і нізкім утрыманнем у крыві гемаглабіну. Аржаны хлеб проціпаказаны да ўжывання людзям, у якіх маецца язва страўніка і дванаццаціперснай кішкі, або, што маюць павышаную кіслотнасць страўніка.
Пры куплі хлеба ў краме перш за ўсё варта звяртаць сваю ўвагу на дату вырабу - карысныя і лячэбныя ўласцівасці аржаны хлеб захоўвае толькі на працягу 36 гадзін з моманту вытворчасці. Каларыйнасць чорнага хлеба ніжэй, чым белага, і калі вы прытрымліваецеся нейкі дыеты, то спакойна зможаце ўжываць жытні хлеб замест белага. Дзякуючы ўтрыманню ў хлебе вітамінаў групы Е і В, ўжыванне ў ежу спрыяе павышэнню вашага настрою і дапаможа пазбавіцца ад дэпрэсіі.
Народныя метады лячэння жытнім хлебам.
Карысць хлеба знайшла прымяненне і ў народнай медыцыне. Давайце разгледзім эфектыўныя метады лячэння розных захворванняў з ужываннем чорнага хлеба.
Для прафілактыкі ракавага захворвання малочнай залозы жанчынам рэкамендуецца штодня з'ядаць ад аднаго да трох кавалачкаў чорнага хлеба.
Пры герпесе: неабходна ўзяць кавалачак чорнага хлеба і заліць яго невялікай колькасцю кіпеню, пасля чаго дадаць чайную лыжку солі і размяшаць да стану кашыцы. На месца, дзе ёсць герпетычных высыпанне, нанесці прыгатаваную кашыцу і трымаць каля гадзіны, пасля чаго варта прыкласці свежую порцыю. Лячэнне варта праводзіць як мага часцей.
Сродак ад бессані: для падрыхтоўкі варта раскрышыць у роўных частках жытняй і белы хлеб. Дадайце адну лыжку сыраваткі, працёрты на тарцы салёны агурок і некалькі лыжак агурочнага расола. Усё гэта неабходна добранька змяшаць. Атрыманую сумесь пакладзеце ў марлю і змесціце на лоб і ў раён скроняў. Марлю варта трымаць 15 хвілін і затым памыцца чыстай вадой. Паўтарайце дадзеную працэдуру раніцай і ўвечары, пакуль ваш сон не нармалізуецца.
Для лячэння катару: уключыце пліту і змесціце на патэльню кавалачак сухарыка з чорнага хлеба. Пачакайце, пакуль ён не пачне гарэць, і пачынайце ўдыхаць носам дым, па чарзе заціскаючы то адну ноздру, то іншую. Дадзены метад лячэння неабходна ўжываць двойчы ў суткі.
Прымяненне пры моцнай галаўнога болю, захворваннях вачэй і пры пагаршэнні гледжання: неабходна прамыць трыпутнік, змяшаць і перамалоць лісце і карані расліны, і з атрыманай масы выціснуць сок. Змесціце ў сок невялікія кавалачкі хлеба і пачакайце, пакуль яны добра не прасякнутую сокам. Далей, калі ў вас баліць галава, прыкладзеце кавалачкі ў вобласць скроняў, а пры захворваннях, звязаных са зрокам - на вочы на 15 хвілін. Паўтарыць кампрэс можна праз невялікі прамежак часу.
Карысць жытняга (чорнага) хлеба пры дыярэі: змесціце адзін ці два кавалачкі хлеба ў ½ літра чыстай халоднай вады і дайце настаяцца на працягу некалькіх гадзін. Затым працадзіце настой і прымайце па палове шклянкі праз кожную гадзіну.
Ужывайце пры прастудзе і грыпе: вазьмеце скарыначку чорнага хлеба і добранька натрыце часныком. Скарыначку варта ёсць, старанна перажоўваючы і запіваючы чаем. Акрамя гэтага, скарыначка хлеба, пасыпаная соллю і нацёртая часнаком, з'яўляецца выдатным глістагонным сродкам для дзяцей. Прымаць варта перад сном, ня запіваючы, альбо калі дзіця не можа праглынуць скарыначку такім чынам, даць запіць невялікай колькасцю вады.
Для лячэння энурэзу ў дзяцей: вазьмеце кавалачак хлеба і багата пасыпце соллю. Дайце дзіцяці з'есці яго перад сном, пажадана не запіваць вадой. Прымаць варта да таго часу, пакуль энурэз не пройдзе.
Ад вугроў: у невялікай колькасці кіпеню варта распарыць адзін кавалак хлеба, дадайце чайную лыжку натуральнага мёду і добра размяшайце да адукацыі аднастайнай сумесі. Змесціце на праблемныя ўчасткі скуры на 15 хвілін, а затым змыйце цёплай вадой. Дадзены метад можна выкарыстоўваць два разы на тыдзень. Калі ў вас сухая скура, то ў масу рэкамендуецца дадаваць адну сталовую лыжку аліўкавага алею.
Метад лячэння ангіны: вазьміце кавалак хлеба і пры дапамозе нажа зрэжце тонкую скарыначку. Затым пакладзеце на марлю і абліце кіпенем. Трохі даўшы астыць, змесціце скарыначкі хлебам да скуры на пярэднюю частку шыі, і завяжыце ваўняным шалікам. Дадзены кампрэс робіцца на ўсю ноч. Назаўтра ангіна больш не будзе турбаваць вас.
Сродак, прымяняецца пры пнеўманіі, кашлю і бранхіце: вазьміце два чэрствых кавалка хлеба і заліце кіпенем, дадайце сталовую лыжку гарчыцы. Кавалкі хлеба пакладзеце на марлевыя сурвэткі і змесціце іх на вобласць лапатак або на грудзі. Хворага варта атуліць ваўняным шалікам. Трымаць гэтак жа, як і гарчычнікі.