Авакада гэта вельмі карысны і пажыўны плод. Яго мякаць змяшчае вялікую колькасць вітамінаў і мінералаў. У продажы авакада можна сустрэць цвёрдым і жорсткім, гэта азначае, што фрукт яшчэ не зусім паспеў. Калі плод спелы, то яго мякаць будзе крэмавай кансістэнцыі. Густ мякаці неадназначны, часта які нагадвае па гусце сметанковае масла з зелянінай, а часам нават густ кедравых арэхаў. Мякаць авакада выкарыстоўваюць у рэцэптах салатаў, бутэрбродаў і іншых закусак. Адно з самых вядомых страў з авакада гэта гуакамоле. Аснова гэтай закускі гэта пюрэ з мякаці авакада з рознымі рэзкімі затаўкамі. Гэта страва з авакадо ўпершыню было прыгатавана мексіканцамі. Ёсць некалькі варыяцый прыгатавання гуакамоле, усё залежыць ён рэзкіх затавак і дабавак, а гэтак жа можа адрознівацца ступень велічыні наразання інгрэдыентаў. Акрамя авакада, у гуакамоле абавязкова дадаецца лаймового або цытрынавы сок, а так жа соль. Поробуй прыгатаваць самі гэта папулярнае мексіканскае страва.
інгрыдыенты:- Сыр Пармезан 100 г
- Соль 5 г
- Памідоры 2 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кінза свежая 2 арт. л.
- Авакада 3 шт.
- Крок 1 Падрыхтуйце патрэбныя для гуакамоле інгрэдыенты.
- Крок 2 Разрэжце напалам кожны авакада і выцягнеце костачку. Мякаць дастаньце і выкладзеце ў талерку.
- Крок 3 З дапамогай відэльцы зрабіце пюрэ з мякаці авакада.
- Крок 4 Далей вазьміце дзелькі лайма і выдушыце ў міску да авакада сок. Усе змяшайце.
- Крок 5 Нарэжце кубікамі памідоры і гэтак жа выкладзеце іх у міску.
- Крок 6 Лук парэжце вельмі дробна і дадайце да астатніх інгрэдыентаў.
- Крок 7 Наступным складнікам будзе пасечаная кінза.
- Крок 8 Перац нарэжце дробна і дадайце яго ў міску. Усе змяшайце.
- Крок 9 Добра пасоліце гуакамоле, і старанна змяшайце.
- Крок 10 Падавайце гэтую страву з хлябцамі.