Цеста Заварное Варэнікі з бульбай, капустай, грэчкай, рыбай, ягадамі, тварагом, грыбамі, мясам. Усе яны па-свойму смачныя. А я прапаную спыніцца на цесцю для варэнікаў. Самае простае цеста - яно складаецца з мукі, вады і двух сталовых лыжак сланечнікавага алею. Але прыгатаванае цікавым спосабам: цеста замешваецца на кіпені і досыць доўга пасля гэтага вымешваюць. У выніку такіх маніпуляцый вы атрымаеце выдатнае цеста для любых варэнікаў!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 250 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Вада 150 мл
- Соль 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі заварного тэсту для варэнікаў нам спатрэбіцца мука, вада, алей і соль.
- Крок 2 Муку прасеяць.
- Крок 3 У цэнтры зрабіць невялікае адтуліну і наліць алей.
- Крок 4 Трохі ўмяшаць алей у муку з дапамогай лыжкі.
- Крок 5 Ваду закіпяціць з соллю.
- Крок 6 Віць гарачую ваду ў паглыбленне і тут жа замясіць цеста - спачатку лыжкай, а потым - рукамі.
- Крок 7 Мясіць цеста 15-20 хвілін. Працы гэта не складзе - цеста выходзіць вельмі мяккім, пластычным.
- Крок 8 Накрыць цеста ручніком і пакінуць на 30 хвілін.
- Крок 9 Цеста гатова да працы.