- Шампіньёны - 1 Кілаграм
- Смятана - 150 Грам
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Раслінны алей або сметанковае масла - 3 Ст. лыжкі (для смажання)
- Соль, перац гарошак - Па гусце
1. Падрыхтуем неабходныя нам прадукты. Шампіньёны трэба вымыць добра ў халоднай вадзе і трохі абсушыць. Пасля гэтага нарэжам грыбы тонкімі пласцінкамі. 2. Лук лепш за ўсё будзе глядзецца ў гэтай страве паўколамі. Таму пачысцім цыбуліну і падзелім на дзве палоўкі. Кожную палоўку дробна нашинкуем. 3. На раслінным алеі абсмажыць грыбы, зачыніўшы патэльню вечкам, на моцным агні. Калі вылучыцца сок, адкрыць вечка і тушыць да выпарэння вадкасці. 4. Перац гарошак растаўчы ў ступцы. Лук пачысціць і дробна нашаткаваць. Часнок здрабніць ўручную або праз чеснокодавку. Высыпаць толченый перац. на невялікім агні пасмажыць усё на працягу 10 хвілін. Дадаць гародніну да смажаным грыбоў і смажыць пакуль, грыбочкі ня зарумянятся. 5. Зняць грыбы з агню і выліць роўным пластом смятану. Трохі заправіць соллю і перцам і зноў паставіць на агонь. Паменшым агонь і тушыць з зачыненым вечкам. 6. Калі смятана выкіпіць, страва лічыцца гатовым. Падаюць гэтую страву гарачым, з бульбяным пюрэ і вясковым хлебам.
Колькасць порцый: 6-8