Запечаныя грыбы з зелянінай Калі б не сучасная практычна круглагадовая даступнасць любых прадуктаў, гэта страва можна было б назваць восеньскім. Вы ж можаце прыгатаваць яго ў любую пару года, калі захочацца ўспомніць пра восеньскія сямейных паходах на «ціхае паляванне» і ўтульныя вечара на дачы, калі да шуму дажджу і падальных лісця прымешваецца шкворчание свежесобранных грыбоў на патэльні і непаўторны водар спелай агароднай зеляніны. Калі вы хочаце прыгатаваць не проста смачную ежу, а арыгінальнае страва, здольнае стаць упрыгажэннем святочнага стала або Фуршетный століка, вам давядзецца пастарацца і адшукаць у супермаркеце даволі буйныя шампіньёны, капялюшыкі якіх змогуць змясціць у сябе патрэбную колькасць духмянай і даволі вострай начыння з гарчыцы, часныку і сечанай зеляніны. Затое якая незвычайная і прыгожая закуска ў вас атрымаецца ў выніку! Хоць грыбы з зелянінай можна выкарыстоўваць не толькі ў якасці закускі, але і як дадатак да бульбянішчы пюрэ, якое выдатна заменіць сабой катлету або адбіўную. Ва ўсякім выпадку, грыбы з зелянінай дапамогуць вам разнастаіць сваё меню, а на яго падрыхтоўка часу пойдзе куды менш, чым на спякотнае мяса.
інгрыдыенты:- Грыбы шампіньёны 150 г
- Гарчыца французская (з зернейка) 6 арт. л.
- Алей сметанковае 100 г
- Часнок 2 зубчык
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Нам спатрэбіцца 6-10 вялікіх шампіньёнаў, вялікі пучок пятрушкі і мяккае сметанковае масла, часнык і гарчыца.
- Крок 2 Грыбы памыць і абсушыць. Зрэзаць ніжнюю частку капялюшыкі.
- Крок 3 Зеляніна дробна пасекчы, дадаць раздушаны часнык, 1-2 ч. Л. аліўкавага алею і сметанковае масла.
- Крок 4 Усё старанна перамяшаць, пасаліць і паперчыць па гусце.
- Крок 5 Вышмараваць капялюшыкі грыбоў гарчыцай з зернейка.
- Крок 6 Затым начыніць капялюшыкі сумессю з масла і пятрушкі.
- Крок 7 Выкласці грыбы з зелянінай на бляху і выпякаць 4-5 хвілін у духоўцы разагрэтай да 180 ° С.