- Гарбуша, запечаная ў духоўцы на фальзе
- Гарбуша, запечаная ў духоўцы з румянай скарыначкай
- Запечаная ў духоўцы гарбуша пад футрам
Рэцэпт №1. Гарбуша, запечаная ў духоўцы на фальзе
Гэта досыць просты рэцэпт прыгатавання гарбушы. Вам спатрэбіцца мінімум часу і сродкаў, а вынік сапраўды прыемна здзівіць.
Неабходныя інгрэдыенты:
- гарбуша - 4 стейка
- цытрына - 1 шт
- базілік - 1 пучок
- аліўкавы алей - 2ст. л.
- соль і спецыі - па гусце.
Спосаб прыгатавання:
- гарбушу добранька прамыць, высушыць папяровай сурвэткай;
- кожны кавалачак рыбы пасаліць, паперчыць, вышмараваць аліўкавым алеем і злёгку апырскаць цытрынавым сокам. Выкласці на фальгу і прысыпаць дробна нарэзаным базілікам;
- старанна загарнуць кожны кавалачак рыбы ў фальгу і выкласці на бляху;
- разагрэйце духоўку да 180 градусаў;
- запякаць рыбу трэба 20-25 хвілін, у залежнасці ад памеру стейка.
Падаваць запечаную ў духоўцы гарбушу лепш гарачай, прысыпаўшы свежай зелянінай і сбрызнув цытрынавым сокам.
Рэцэпт №2. Гарбуша, запечаная ў духоўцы з румянай скарыначкай
Яшчэ адзін просты варыянт падрыхтоўкі гарбушы. Рыбка атрымацца з апетытнай, хрумсткай і румянай скарыначкай.
Неабходныя інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 шт
- рэпчаты лук - 2 шт
- смятана - 1 шклянка
- цвёрды сыр - 100 г
- зеляніна, соль і спецыі - па гусце.
Спосаб прыгатавання:
- гарбушу прамыць, высушыць папяровай сурвэткай;
- разрэзаць рыбку на парцыённыя кавалкі;
- у асобнай місцы змяшайце смятану, соль і спецыі;
- кожны кавалак рыбы багата вышмаруйце прыпраўленай смятанай;
- бляху лепш папярэдне заслаць фальгой. Выкладзеце рыбу на бляху і прысыпце нацёртым на буйнай тарцы сырам і зелянінай;
- разагрэйце духоўку да 200 градусаў;
- запякайце рыбу 15-20 хвілін да адукацыі румянай скарыначкі.
Такая рыбка выдатна будзе глядзецца на святочным стале. Праўда радаваць вока яна будзе нядоўга, яе разметут за лічаныя хвіліны.
Рэцэпт №3. Запечаная ў духоўцы гарбуша пад футрам
Прыгатаваўшы такую запечаную гарбушу пад футрам, вы адразу атрымаеце і асноўнае страва, і гарнір. Атрымаецца сытна, проста, а галоўнае - смачна і карысна, паколькі пры запякання вы зможаце захаваць усе карысныя ўласцівасці і рыбы, і гародніны.
Неабходныя інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 шт
- рэпчаты лук - 1 шт
- морква - 1 шт
- памідоры - 2 шт
- балгарскі перац - 1 шт
- цвёрды сыр - 100 г
- сланечнікавы алей - 5 ст. л.
- соль і спецыі - па гусце.
Спосаб прыгатавання:
- гарбушу старанна прамыць, выцерці папяровай сурвэткай. Падзяліце рыбу на парцыённыя кавалкі;
- лук нарэзаць паўколамі, морква нацерці на буйнай тарцы, памідоры і перац нарэзаць невялікімі палоскамі;
- на разагрэтай патэльні з алеем абсмажыць злёгку лук, потым дадаць моркву і перац. Калі гародніна будуць амаль гатовыя, дадайце памідоры, соль, спецыі і протушите ўсе разам 5 хвілін;
- кожны кавалак рыбы трохі прысаліўшы і приперчите;
- бляху заслаць фальгой. Выкладзеце рыбу і на кожны кавалак пакладзеце агароднінную начынне, прысыпце зверху нацёртым на буйнай тарцы сырам;
- запякайце рыбу ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 15-20 хвілін.
Каб ваша запечаная гарбуша глядзелася яшчэ прыгажэйшая, выкладзеце яе на лісце салаты. Па жаданні можна яшчэ зверху прысыпаць зелянінай або ўпрыгожыць свежымі гароднінай.