- Фарш свіней-ялавічны - 900 Грам
- Кетчуп - 100 Грам
- Яйка курынае - 4 штука
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Пятрушка свежая (пучок) - 1 Штука
- Алей сметанковае - 25 Грам
- Грыбы белыя замарожаныя - 200 Грам
- Цеста пластовы дражджавое - 500 Грам
- Соль харчовая - - Па гусце
- Перац молаты - - Па гусце
Усе інгрэдыенты пажадана адразу выставіць на працоўную паверхню, каб потым не марнаваць на гэта час. Перш за ўсё мясны фарш змешваем з трыма яйкамі, кетчупам, а таксама дробна нарэзанымі цыбуляй, часныком і зелянінай. Солім, Перчем, добранька змешваем. Бярэм форму для запякання памерам прыкладна 30 на 10 см. Выкладваем ў яе фарш і запякаць каля 20 хвілін пры 190 градусах. Затым дастаем з духоўкі і астуджаем да пакаёвай тэмпературы. Тым часам, пакуль фарш запякаецца, у патэльні на алеі абсмажым нарэзаныя грыбочкі. Абсмажваем каля 5 хвілін, пасля чаго здымаем з агню. Цеста раскочваем ў досыць тонкі пласт. У цэнтр тэсту выкладваем грыбную начынку. У цэнтры тэсту пакідаем некранутай плошчу для фаршу, а ўсю астатнюю плошчу наразаем палоскамі шырынёй прыкладна ў 1,5 см. Для нагляднасці глядзіце фота. Услед за тым на грыбы ў цэнтр тэсту выкладваем запечаны фарш. Цяпер нарэзанымі стужкамі тэсту плотненько накрываем нашу начынне. Я заўсёды накрываю крыж-накрыж - для прыгажосці. Змазваем цеста па паверхні ўзбітым яйкам. Ставім у духоўку і выпякаем яшчэ 40 хвілін пры ранейшай тэмпературы. Часам цеста ў канцы запякання прыгараюць, таму за 15 хвілін да заканчэння запякання наш пірог можна накрыць лістом фальгі. Гатовае мяса па-Ўэлінгтонскага злёгку астуджаюць і падаем з салатай або гарнірам. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 5-6