Чырвоны з белым Такія спалучэння ў дэсерце заўсёды выклікаюць апетыт часцей за ўсё ў закаханых. Таму рэкамендую яго рыхтаваць у святочныя дні. Вынік падрыхтоўкі дэсерту пакаштуйце разам, каб было весялей! Аформіце дэсерт па сваім меркаванні. Падчас падрыхтоўкі, ёсць некалькі важных момантаў: прадукты павінны быць адной тэмпературы. Перш чым злучаць цытрынавы сок з вяршкамі, паспрабуйце гэта зрабіць у малой дозе, каб сліўкі ня згарнуліся. Вяршкі вельмі павольна ўлівайце да цытрынава соку, змешваючы. Калі маліна кіслая, дадайце больш цукру. Тварог для дэсерту я брала мяккі нятлусты, а сліўкі 10% тлустасці.
інгрыдыенты:- Сок лаймового 50 мл
- Жэлацін 3 г
- Сліўкі 300 мл
- Тварог 120 г
- Цукар 120 г
- Маліна 200 г
- Лікёр малінавы 5 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць дэсерт, неабходна ўзяць тварог, вяршкі, цукар, сок лайма, жэлацін, маліну (свежую або марожаную), малінавы (любы) лікёр.
- Крок 2 Змяшаць сок лайма з хуткарастваральнага жэлацінам. Пакінуць яго брыняць ў соку.
- Крок 3 Вельмі асцярожна (спачатку ў малой піялы, у малой дозе) паспрабуйце дадаць 60 мл вяршкоў да соку, каб сліўкі ня згарнуліся, вадкасці павінны быць адной тэмпературы. Інтэнсіўна размяшайце. Патрымаеце рондаль трохі на агні, каб растварыўся жэлацін.
- Крок 4 Узбіць 120 г тварагу з 60 г цукру.
- Крок 5 Дадаць да тварогавай масе 240 мл слівак. Ўзбіць масу з дапамогай міксера.
- Крок 6 Дадаць сметанковую масу з жэлацінам да тварогавай масе. Ўзбіць з дапамогай міксера.
- Крок 7 Разліць сметанковую масу ў парцыённую посуд (шклянкі, куфлі). Паставіць у халадзільнік мінімум на 2 гадзіны.
- Крок 8 Тым часам прыгатуем малінавы соус. Ягады маліны пюрировать разам з цукрам 60 г (калі маліна кіслая, дадайце цукар па гусце). Працерці праз сіта, пазбавіўшыся ад зернеек. Дадаць лікёр (факультатыўна). Змяшаць.
- Крок 9 Выняць тварогавую масу з халадзільніка. Зверху заліць малінавым соусам. Паставіць на 20 хвілін у халадзільнік.
- Крок 10 Дэсерт гатовы! Падаваць тварогавы дэсерт з малінавым соусам да святочнага стала. Ўпрыгожыць можна дробкай белага шакаладу.